Ингредиенты для - Фантастический пирог с морковью и карамелью
Как вкусно приготовить - Фантастический пирог с морковью и карамелью
1 . Этап
В сотейник выложите половину сахара, добавьте ложку воды и проварите до начала карамелизации. Влейте половину масла, перемешайте и добавьте тертую на мелкой терке морковь. Хорошо перемешайте и потушите пару минут. Остудите.
2 . Этап
Взбейте яйца с оставшимся сахаром в пышную пену. Понемногу подлейте оставшееся масло, продолжая взбивать.
3 . Этап
Просейте к яйцам муку с разрыхлителем и содой, добавьте соль и пряности. Аккуратно перемешайте миксером на малых оборотах.
4 . Этап
Добавьте морковь и перемешайте лопаткой. По желанию, можно добавить рубленные грецкие орехи – с полстакана, перемешайте. Влейте лимонный сок и еще раз аккуратно перемешайте тесто лопаткой.
5 . Этап
Выложите тесто в проложенную пергаментом форму для запекания и выпекайте в прогретой до 180 градусов духовке до сухой лучинки и румяной корочки.
6 . Этап
Остудите пирог на решетке и разрежьте на две части. Пирог очень нежный и сочный, в пропитке не нуждается.
7 . Этап
Для крема взбейте крем-чиз комнатной температуры с густой сметаной и сахарной пудрой до пышности.
8 . Этап
Смажьте нижний корж половиной крема и накройте верхним.
9 . Этап
Покройте пирог оставшимся кремом со всех сторон.
10 . Этап
Дайте время пропитаться и подавайте к столу.