Name: Розочки из фарша с картофелем
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Лук репчатый - 2 шт; Морковь - 1 шт; Чеснок - по вкусу; Черешковый сельдерей - 1 шт; Картофель - 600 г; Тесто пельменное - 400 г; Фарш мясной - 300 г; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Розочки из фарша с картофелем

1. Лук репчатый - 2 шт

2. Морковь - 1 шт

3. Чеснок - по вкусу

4. Черешковый сельдерей - 1 шт

5. Картофель - 600 г

6. Тесто пельменное - 400 г

7. Фарш мясной - 300 г

8. Соль - по вкусу

9. Перец черный - по вкусу

10. Масло растительное - по вкусу

Как вкусно приготовить - Розочки из фарша с картофелем

1. Этап

Лук, морковь и чеснок очистить. Лук, сельдерей нарезать кубиками, морковь натереть на терке, чеснок пропустить через чеснокодавку. Немного лука и чеснока отложите. Он вам понадобится для фарша.

2. Этап

Картофель очистить, нарезать кубиками.

3. Этап

Обжарить в казане, помешивая, часть лука и чеснока, морковь и сельдерей на растительном масле 8-10 мин. Добавить картофель.

1. Этап. Розочки из фарша с картофелем: Обжарить в казане, помешивая, часть лука и чеснока, морковь и сельдерей на растительном масле 8-10 мин. Добавить картофель.

4. Этап

Обжарить еще 5 мин. Какие специи вам нравятся? Я для аромата добавила укроп.

5. Этап

В мясной фарш добавить часть оставшегося лука и чеснока, соль и черный перец по вкусу. Перемешать. Раскатать тесто на полосы шириной в 5 см. На середину уложить фарш, скрепить края...

1. Этап. Розочки из фарша с картофелем: В мясной фарш добавить часть оставшегося лука и чеснока, соль и черный перец по вкусу. Перемешать. Раскатать тесто на полосы шириной в 5 см. На середину уложить фарш, скрепить края...

6. Этап

И свернуть розочками. )

7. Этап

Уложить наши розочки сверху на картофель.

8. Этап

Не забудьте оставить между ними пространство, в процессе приготовления они увеличатся в размере. Добавьте кипяток так, чтобы он почти закрывал картофель. Соль не забудьте. Закрываем крышку, ставим на средний огонь и забываем на 30 минут.