Ингредиенты для - Супер хрустящие луковые кольца
Как вкусно приготовить - Супер хрустящие луковые кольца
1 . Этап
Сначала наливаю в глубокую сковороду масло. Хорошо разогреваю.
2 . Этап
Режу лук кольцами. Кольца должны быть толщиной около сантиметра.
3 . Этап
Просушиваю лук на бумажном полотенце (или немного подогреваю в духовке). Не высушиваю, а просто просушиваю, чтоб не было влаги.
4 . Этап
Теперь готовлю тесто. В миску насыпаю муку, крахмал и растворимое картофельное пюре. Сразу скажу, что сваренный картофель не подойдет! Пюре только растворимое. Купить его можно в любом магазине. Лучше брать без добавок.
5 . Этап
Добавляю светлое пиво тонкой струйкой, перемешивая. Пиво должно быть с газом! Остатки из холодильника не подойдут!
6 . Этап
Перемешиваю тесто венчиком до однородности. Тесто получается по консистенции как густая сметана.
7 . Этап
Масло уже разогрелось. Лук подсох. Окунаю колечки лука в приготовленное тесто.
8 . Этап
Обваливаю колечко в сухарях. Сухари я использую всегда только домашние! Хлеб натираю на терке, затем высушиваю в духовке. Я обязательно размещу рецепт приготовления таких хлопьев. Панировочные сухари из магазина не подойдут!!! Они не сделают настолько хрустящую корочку. При обваливании колечка в сухарях используйте сухую вилку, а не ту, которой доставали колечко из теста!
9 . Этап
Жарю колечки до золотистого цвета, переворачиваю.
10 . Этап
Обязательно обжаренные колечки нужно выложить на бумажное полотенце или на сеточку, чтобы удалить лишнее масло.
11 . Этап
Теперь солим. В тесто соль добавлять нельзя! Наливайте пиво и закусывайте хрустящими луковыми колечками! Это очень-очень вкусно!!! Приятного аппетита!