Name: Йогуртовые кексы с конфетной начинкой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 150 г; Йогурт - 200 г; Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 4 ст. л.; Масло подсолнечное - 100 мл; Масло сливочное - 20 г; Ванильный сахар - 1 пакет.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 1 щепот.; Шоколад темный - 30 г; Карамель - 8 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Йогуртовые кексы с конфетной начинкой

1. Мука пшеничная - 150 г

2. Йогурт - 200 г

3. Яйцо куриное - 3 шт

4. Сахар - 4 ст. л.

5. Масло подсолнечное - 100 мл

6. Масло сливочное - 20 г

7. Ванильный сахар - 1 пакет.

8. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

9. Соль - 1 щепот.

10. Шоколад темный - 30 г

11. Карамель - 8 шт

Как вкусно приготовить - Йогуртовые кексы с конфетной начинкой

1. Этап

1. Приготовим тесто. Берем крупные куриные яйца и отделяем белки от желтков. Белки взбиваем с щепоткой соли. Затем добавляем тонкой струйкой 1 ст. л. сахара и взбиваем до мягких пиков.

2. Этап

2. К желткам добавляем растительное масло, 3 ст. л. сахара, ванильный сахар и йогурт, перемешиваем.

3. Этап

3. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в масляную жидкую смесь. Взбиваем тесто миксером до однородности.

1. Этап. Йогуртовые кексы с конфетной начинкой: 3. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в масляную жидкую смесь. Взбиваем тесто миксером до однородности.

4. Этап

4. Добавляем взбитый белок и аккуратно вмешиваем в тесто.

5. Этап

5. Формочки для выпечки смазываем холодным сливочным маслом. Раскладываем тесто по формочкам. Для начинки, я взяла карамель "гусиные лапки". Чтобы конфета при выпечке не "утонула", ее надо обвалять в крахмале. Я уже до этого "дошла", когда увидела результат, конфетки утонули. Берите "легкую" карамель, например по размеру, как круглая карамель "лимончики" и тогда обваливать не надо.

1. Этап. Йогуртовые кексы с конфетной начинкой: 5. Формочки для выпечки смазываем холодным сливочным маслом. Раскладываем тесто по формочкам. Для начинки, я взяла карамель

6. Этап

6. Ставим формочки с тестом в хорошо разогретую до 180 С духовку на 30-40 минут. Проверяем выпечку деревянной шпажкой. Охлажденные кексы немного оседают. Кексы немного влажные, но очень вкусные с ванильным и конфетным ароматом.