Профитроли Заварные чупа-чупсы

1 . Этап

Нагреть воду и добавить порезанное масло.

2 . Этап

Как только жидкость станет однородная, то высыпать муку и замесить тесто. Остудить тесто до 35 градусов.

3 . Этап

Добавить в тесто яйца и взбить до однородности. Яйца вводим по одному.

4 . Этап

Подготовить деревянные палочки длинной 10 см. Кончики палочек срезать ножом, чтобы они получились острые.

5 . Этап

Противень застелить пергаментом. Ложкой выложить профитроли на расстоянии друг от друга. Вставить палочки.

6 . Этап

Выпекать в духовке при 200 градусах около 45 минут. Снять с противня и остудить.

7 . Этап

Приготовим заварной крем. Берем готовую смесь для приготовления заварного крема с ароматом ванили от Haas. Разводим пакетик в 100 мл молока. 200 мл молока нагреваем. Наливаем смесь в молоко тонкой струйкой и размешиваем. Проварить до густого состояния. Остудить крем.

8 . Этап

Наполнить профитроли заварным кремом через кондитерский шприц. Профитроли украсить разноцветной глазурью.