Ингредиенты для - Баклажаны с мясом по-китайски
Как вкусно приготовить - Баклажаны с мясом по-китайски
1 . Этап
Нарежьте свинину брусочками.
2 . Этап
В мясо добавьте яичные белки и 4 ст. ложки соевого соуса ТМ "Kikkoman". Перемешайте и дайте мясу замариноваться 15–20 минут.
3 . Этап
Тем временем нарежьте морковь тонкой соломкой.
4 . Этап
Болгарский перец помойте, разрежьте на две половинки, очистите от семян и также нарежьте соломкой.
5 . Этап
Почистите чеснок и каждый зубок разрежьте пополам. В сковороду налейте растительное масло и обжарьте чеснок 1 минуту, а затем удалите.
6 . Этап
На сковороду выкладываем нарезанные морковь и болгарский перец, обжарьте овощи 5 минут на максимальном огне, постоянно помешивая. Переложите овощи на тарелку.
7 . Этап
Кусочки мяса обваляйте в крахмале и отправьте обжаривать в масло, оставшееся после жарки овощей. Обжаривайте свинину 10 минут.
8 . Этап
После чего переложите ее на тарелку с овощами.
9 . Этап
С баклажанов снимите кожицу и нарежьте брусочками. Полейте соевым соусом ТМ "Kikkoman" и присыпьте крахмалом, а затем перемешайте.
10 . Этап
Приступайте к обжариванию баклажанов, причем сделать это нужно так, чтобы они стали мягкими, но не развалились. Поэтому не мешайте их слишком часто. Через 3–4 минуты с начала обжарки накройте сковороду крышкой и потомите баклажаны еще 3–4 минутки.
11 . Этап
Теперь приготовим соус: для этого разведите в 200 мл холодной воды ложку томатной пасты, добавьте 2 ст. л. крахмала, оставшийся соевый соус ТМ "Kikkoman", сахар и уксус.
12 . Этап
Перелейте приготовленный соус в жаропрочную миску и немного подогрейте.
13 . Этап
Переложите в соус все жареные овощи и мясо, аккуратно перемешайте и через 1–2 минуты снимите с огня.
14 . Этап
Блюдо можно кушать, но если оно постоит совсем немного, то будет еще вкуснее.