Name: А-ля рулетики с горохом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Горох - 1/2 ст.; Вода - 2 ст.; Баклажаны - 2 шт.; Шампиньоны - 5 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Чеснок - 2 зубка; Соевый соус - 3 ст. л.; Масло оливковое - 3 ст. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Специи - 3 ст. л.; Сыр твердый - 8 ломтика

Ингредиенты для - А-ля рулетики с горохом

1. Основа Горох 1/2 ст.

2. Основа Вода 2 ст.

3. Основа Баклажаны 2 шт.

4. Основа Шампиньоны 5 шт.

5. Основа Лук репчатый 1 шт.

6. Основа Морковь 1 шт.

7. Основа Чеснок 2 зубка

8. Основа Соевый соус 3 ст. л.

9. Основа Масло оливковое 3 ст. л.

10. Основа Масло растительное 3 ст. л.

11. Основа Специи 3 ст. л.

12. Добавки Сыр твердый 8 ломтика

Как вкусно приготовить - А-ля рулетики с горохом

1 . Этап

Начнем с баклажан. Нарезать ломтиками вдоль и каждый ломтик окунуть в соевый соус. Таким образом и горечь уйдет, и вкус появится. Оставить на 20 минут. По истечению времени просто откинуть на дуршлаг, промывать не надо.

2 . Этап

Горох " Орегон" фирмы " Мистраль " не требует замачивания, поэтому мы его ставим варить сразу. Я взяла большее количество воды потому, что горох нужно хорошо разварить и сделать пюре, для которого понадобится отвар.

3 . Этап

Пока горох варится делаем для него заправку. Лук и грибы нарезать мелко кубиком.

4 . Этап

На подсолнечном масле пассеруем лук с грибами до готовности.

5 . Этап

На второй сковороде с подсолнечным маслом пассеруем натертую морковь. В конце добавим соль, перец, чеснок выдавленный через пресс. Это наша вторая начинка.

1. Этап. А-ля рулетики с горохом: На второй сковороде с подсолнечным маслом пассеруем натертую морковь. В конце добавим соль, перец, чеснок выдавленный через пресс. Это наша вторая начинка.

6 . Этап

Пока готовятся начинки мы обжарим баклажаны. Я это делала на гриле. Для этого каждый ломтик промазала оливковым маслом. Вы можете обжарить просто на сковороде, но на гриле вкуснее.

1. Этап. А-ля рулетики с горохом: Пока готовятся начинки мы обжарим баклажаны. Я это делала на гриле. Для этого каждый ломтик промазала оливковым маслом. Вы можете обжарить просто на сковороде, но на гриле вкуснее.

7 . Этап

Вот и горох сварился. Делаем пюре и заправляем грибами с луком.

8 . Этап

Для не постной добавки нарезать ломтиками сыр.

9 . Этап

Начинаем сворачивать наши рулетики. На широкую часть баклажана выкладываем ч. л. гороховой начинки.

10 . Этап

Затем накрываем вторым баклажаном и кладем ч. л. морковной начинки.

11 . Этап

Теперь нижний баклажан завернуть на морковь и положить опять гороховую начинку. Снова накрываем вторым баклажаном и опять начинка из моркови. Надеюсь понятно объяснила.