Name: Мгновенный маринованный редис
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: Редис - 10 шт; Вода - 150 мл; Уксус - 140 мл; Мед - 5 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Перец чили - 1/2 ч. л.; Семена горчицы - 1/2 ч. л.; Кориандр - 1/2 ч. л.; Перец черный - 1/2 ч. л.

Ингредиенты для - Мгновенный маринованный редис

1. Редис 10 шт

2. Вода 150 мл

3. Уксус 140 мл

4. Мед 5 ч. л.

5. Соль 1 ч. л.

6. Перец чили 1/2 ч. л.

7. Семена горчицы 1/2 ч. л.

8. Кориандр 1/2 ч. л.

9. Перец черный 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Мгновенный маринованный редис

1 . Этап

Редис помыть, нарезать тонкими кольцами (чем тоньше нарежете, тем быстрее промаринуются). Я использовала для этих целей терку мандолину.

2 . Этап

Переложить редис в банку (у меня объемом 0.45 л). Засыпать перец чили, семена горчицы, кориандр и черный перец.

3 . Этап

Смешать воду, мед, яблочный уксус и соль. Поставить на огонь и довести до кипения. Мед можно заменить сахаром (главное, чтобы он растворился) или кленовым сиропом.

1. Этап. Мгновенный маринованный редис: Смешать воду, мед, яблочный уксус и соль. Поставить на огонь и довести до кипения. Мед можно заменить сахаром (главное, чтобы он растворился) или кленовым сиропом.

4 . Этап

Залить горячим маринадом редис. Дать остыть при комнатной температуре, закуска готова к употреблению. Редис при этом окрашивается в красивый, розовый цвет. Для хранения банку закрыть крышкой и поставить в холодильник. В холодильнике редис может храниться несколько недель. Но через 5 дней после маринования он несколько теряет свою хрусткость.