Name: Гороховый суп по-канадски
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: Ребра свиные -; Бекон -; Горох - 3 стак.; Лук репчатый - 1 шт; Черешковый сельдерей - 3 шт; Чеснок - 3 зуб.; Чабрец - 1 ч. л.; Лавровый лист - 2 шт; Специи - по вкусу; Уксус - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гороховый суп по-канадски

1. Ребра свиные -

2. Бекон -

3. Горох - 3 стак.

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Черешковый сельдерей - 3 шт

6. Чеснок - 3 зуб.

7. Чабрец - 1 ч. л.

8. Лавровый лист - 2 шт

9. Специи - по вкусу

10. Уксус - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Гороховый суп по-канадски

1. Этап

Все, что нам понадобится

2. Этап

Бекон обжариваем вместе с луком до золотистого цвета

3. Этап

Морковь натираем, 3 стебля сельдерея режем

4. Этап

Обжаренные лук с беконом соединяем с морковью и сельдереем в большой кастрюле и добавим чайную ложку сахара.

5. Этап

В ту же большую кастрюлю добавим промытый ранее горох, заливаем все водой или куриным бульоном, добавляем лавровый лист, перец и ребра, не забываем специи и мелко нарезанный чеснок. Ставим варить на 2 часа. Обычно горох заливается водой на несколько часов до готовки, но, если вы забыли, то не беда - надо просто подольше варить. Как только мясо разварится, вынем его из супа и уберем кости, нарежем мясо и положим обратно в суп. В готовый суп добавить чайную ложку уксуса. Суп настаивается и вкуснее на следующий день. Подавать можно и с сухариками, и с чипсами, и с домашним хлебом.

1. Этап. Гороховый суп по-канадски: В ту же большую кастрюлю добавим промытый ранее горох, заливаем все водой или куриным бульоном, добавляем лавровый лист, перец и ребра, не забываем специи и мелко нарезанный чеснок. Ставим варить на 2 часа. Обычно горох заливается водой на несколько часов до готовки, но, если вы забыли, то не беда - надо просто подольше варить. Как только мясо разварится, вынем его из супа и уберем кости, нарежем мясо и положим обратно в суп. В готовый суп добавить чайную ложку уксуса. Суп настаивается и вкуснее на следующий день. Подавать можно и с сухариками, и с чипсами, и с домашним хлебом.

6. Этап

Поскольку это популярный рецепт супа французской провинции, то решила добавить фото самого французского города Канады - Квебека, где, конечно, самый популярный суп - это луковый, который я приготовлю в следующий раз.