Name: Гороховый суп по-канадски
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: Ребра свиные -; Бекон -; Горох - 3 стак.; Лук репчатый - 1 шт; Черешковый сельдерей - 3 шт; Чеснок - 3 зуб.; Чабрец - 1 ч. л.; Лавровый лист - 2 шт; Специи - по вкусу; Уксус - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Гороховый суп по-канадски

1. Ребра свиные

2. Бекон

3. Горох 3 стак.

4. Лук репчатый 1 шт

5. Черешковый сельдерей 3 шт

6. Чеснок 3 зуб.

7. Чабрец 1 ч. л.

8. Лавровый лист 2 шт

9. Специи по вкусу

10. Уксус 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Гороховый суп по-канадски

1 . Этап

Все, что нам понадобится

2 . Этап

Бекон обжариваем вместе с луком до золотистого цвета

3 . Этап

Морковь натираем, 3 стебля сельдерея режем

4 . Этап

Обжаренные лук с беконом соединяем с морковью и сельдереем в большой кастрюле и добавим чайную ложку сахара.

5 . Этап

В ту же большую кастрюлю добавим промытый ранее горох, заливаем все водой или куриным бульоном, добавляем лавровый лист, перец и ребра, не забываем специи и мелко нарезанный чеснок. Ставим варить на 2 часа. Обычно горох заливается водой на несколько часов до готовки, но, если вы забыли, то не беда - надо просто подольше варить. Как только мясо разварится, вынем его из супа и уберем кости, нарежем мясо и положим обратно в суп. В готовый суп добавить чайную ложку уксуса. Суп настаивается и вкуснее на следующий день. Подавать можно и с сухариками, и с чипсами, и с домашним хлебом.

1. Этап. Гороховый суп по-канадски: В ту же большую кастрюлю добавим промытый ранее горох, заливаем все водой или куриным бульоном, добавляем лавровый лист, перец и ребра, не забываем специи и мелко нарезанный чеснок. Ставим варить на 2 часа. Обычно горох заливается водой на несколько часов до готовки, но, если вы забыли, то не беда - надо просто подольше варить. Как только мясо разварится, вынем его из супа и уберем кости, нарежем мясо и положим обратно в суп. В готовый суп добавить чайную ложку уксуса. Суп настаивается и вкуснее на следующий день. Подавать можно и с сухариками, и с чипсами, и с домашним хлебом.

6 . Этап

Поскольку это популярный рецепт супа французской провинции, то решила добавить фото самого французского города Канады - Квебека, где, конечно, самый популярный суп - это луковый, который я приготовлю в следующий раз.