Name: Окорочка Аналогия
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Yield: 2
Ingredients: Окорочок куриный - 2 шт; Шампиньоны - 100 г; Лук репчатый - 80 г; Соль - 0.3 ч. л.; Приправа - 1 ч. л.; Карри - 0.5 ч. л.; Перец черный - 0.5 ч. л.; Чеснок - 3 зуб.; Масло растительное - 1.5 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 5 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Окорочка Аналогия

1. Окорочок куриный - 2 шт

2. Шампиньоны - 100 г

3. Лук репчатый - 80 г

4. Соль - 0.3 ч. л.

5. Приправа - 1 ч. л.

6. Карри - 0.5 ч. л.

7. Перец черный - 0.5 ч. л.

8. Чеснок - 3 зуб.

9. Масло растительное - 1.5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Окорочка Аналогия

1. Этап

С окорочков чулком снять кожу, помогая острым ножом. Отрубить нижний суставчик. Мясо отделить от костей и нарезать на небольшие кусочки.

2. Этап

Лук измельчить, пожарить на растительном масле до зарумянивания. Шампиньоны мелко нарезать, добавить к луку и жарить до полуготовности.

1. Этап. Окорочка Аналогия: Лук измельчить, пожарить на растительном масле до зарумянивания. Шампиньоны мелко нарезать, добавить к луку и жарить до полуготовности.

3. Этап

Приготовить начинку: к мясу окорочков добавить соль, приправу для курицы, карри, перец черный молотый, измельченный чеснок и жареную смесь из лука и шампиньонов. Все перемешать.

1. Этап. Окорочка Аналогия: Приготовить начинку: к мясу окорочков добавить соль, приправу для курицы, карри, перец черный молотый, измельченный чеснок и жареную смесь из лука и шампиньонов. Все перемешать.

4. Этап

Начинкой нафаршировать кожу с окорочков. Для скрепления краев я не использую шпажки, а зашиваю нитками. Их легко удалить после запекания, потянув за один конец.

1. Этап. Окорочка Аналогия: Начинкой нафаршировать кожу с окорочков. Для скрепления краев я не использую шпажки, а зашиваю нитками. Их легко удалить после запекания, потянув за один конец.

5. Этап

Разогреть духовку до 200 градусов. Подправить начинку в коже, чтобы окорочка получились ровненькие. Обжарить их на сковороде до появления золотистой корочки и переложить в форму для запекания.

1. Этап. Окорочка Аналогия: Разогреть духовку до 200 градусов. Подправить начинку в коже, чтобы окорочка получились ровненькие. Обжарить их на сковороде до появления золотистой корочки и переложить в форму для запекания.

6. Этап

Выпекать при температуре 200 градусов 30 минут. Подавать можно как горячее блюдо, а можно и в виде холодной закуски - замечательная альтернатива колбасе и ветчине. Приятного аппетита!