Бендерики с мясом

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

В глубокой миске взбейте два яйца с сахаром и солью. Добавьте молоко, перемешайте и насыпьте муку и соду. Взбейте все еще раз до однородного состояния и в конце добавьте растительное масло (возможно, нужно будет добавить немного жидкости, тесто должно быть не слишком жидким, но и не густым).

3. Этап

На сковороде поджарьте тонкие блинчики с двух сторон обычным способом. Для первого блина сковороду смажьте растительным маслом, последующие выпекайте на сухой сковороде.

4. Этап

Сложите все блины стопкой, а затем разрежьте их все пополам.

5. Этап

Для начинки соедините фарш с измельченным луком, добавьте по вкусу соль и молотый перец. Хорошо перемешайте.

6. Этап

Затем на каждую половинку блина распределите мясную начинку тонким слоем.

7. Этап

Сложите блин сначала одной стороной внутрь до половины.

8. Этап

Затем другой край блина также сложите сверху. Должен получиться треугольник с начинкой внутри.

9. Этап

Таким образом необходимо сформировать все блинчики. Кстати, в таком виде блины можно заморозить и использовать по мере надобности.

10. Этап

Приготовьте кляр. Для этого взбейте венчиком яйцо и молоко. Можно добавить щепотку соли.

11. Этап

Обмакните каждый блинчик поочередно в готовый кляр и выложите на разогретую с растительным маслом сковороду.

12. Этап

Обжарьте с двух сторон до румяной корочки на среднем огне.

13. Этап

Приятного аппетита!