Бендерики с мясом

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

В глубокой миске взбейте два яйца с сахаром и солью. Добавьте молоко, перемешайте и насыпьте муку и соду. Взбейте все еще раз до однородного состояния и в конце добавьте растительное масло (возможно, нужно будет добавить немного жидкости, тесто должно быть не слишком жидким, но и не густым).

3 . Этап

На сковороде поджарьте тонкие блинчики с двух сторон обычным способом. Для первого блина сковороду смажьте растительным маслом, последующие выпекайте на сухой сковороде.

4 . Этап

Сложите все блины стопкой, а затем разрежьте их все пополам.

5 . Этап

Для начинки соедините фарш с измельченным луком, добавьте по вкусу соль и молотый перец. Хорошо перемешайте.

6 . Этап

Затем на каждую половинку блина распределите мясную начинку тонким слоем.

7 . Этап

Сложите блин сначала одной стороной внутрь до половины.

8 . Этап

Затем другой край блина также сложите сверху. Должен получиться треугольник с начинкой внутри.

9 . Этап

Таким образом необходимо сформировать все блинчики. Кстати, в таком виде блины можно заморозить и использовать по мере надобности.

10 . Этап

Приготовьте кляр. Для этого взбейте венчиком яйцо и молоко. Можно добавить щепотку соли.

11 . Этап

Обмакните каждый блинчик поочередно в готовый кляр и выложите на разогретую с растительным маслом сковороду.

12 . Этап

Обжарьте с двух сторон до румяной корочки на среднем огне.

13 . Этап

Приятного аппетита!