Ингредиенты для - Тёщин язык из баклажанов
Как вкусно приготовить - Тёщин язык из баклажанов
1. Этап
1. Нарезаем баклажаны в длину на тонкие пластины, посыпаем их солью и оставляем на минут 10, чтобы ушла вся горечь. Есть этому и другая причина: во время обжаривания баклажаны впитывают много масла, а соль предотвращает этот процесс.
2. Этап
2. Обваливаем нарезанные и уже не горькие баклажаны в муке.
3. Этап
3. Затем обжариваем их на растительном масле.
4. Этап
4. Пока баклажаны обжариваются, кружочками нарезаем помидоры.
5. Этап
5. Выдавливаем чеснок «чеснокодавкой».
6. Этап
6. На готовые остывшие баклажаны выкладываем майонез и размазываем по поверхности пластинок.
7. Этап
7. Затем на каждую пластинку выкладываем по кружочку помидора и понемногу чеснока. Солим, перчим. Тещин язык должен быть острым. Складываем каждую пластинку вдвое.
8. Этап
8. Далее выкладываем языки на блюдо, украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!
