Name: Тыквенные булочки
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Пюре овощное - 150 г; Молоко - 125 г; Дрожжи - 1 пакет.; Мука пшеничная - 500 г; Масло сливочное - 60 г; Сахар - 40 г; Соль - 10 г; Желток яичный - 3 шт; Миндаль - 20 шт; Яйцо куриное - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тыквенные булочки

1. Пюре овощное - 150 г

2. Молоко - 125 г

3. Дрожжи - 1 пакет.

4. Мука пшеничная - 500 г

5. Масло сливочное - 60 г

6. Сахар - 40 г

7. Соль - 10 г

8. Желток яичный - 3 шт

9. Миндаль - 20 шт

10. Яйцо куриное - 1 шт

Как вкусно приготовить - Тыквенные булочки

1. Этап

Приготовить тыквенное пюре: тыкву очистить от сердцевины, нарезать на куски, приготовить на пару. Остудить.

2. Этап

Снять мякоть, пробить блендером в пюре.

3. Этап

Молоко подогреть, растворить сахар, в слегка теплом молоке развести дрожжи.

4. Этап

Оставить на 10 минут до образования "шапочки". Сливочное масло растопить, остудить.

1. Этап. Тыквенные булочки: Оставить на 10 минут до образования

5. Этап

В чашу миксера положить муку, тыквенное пюре, 2 желтка, одно яйцо, дрожжевую смесь, сливочное масло, насадкой крюк замесить тесто. Вы можете приготовить тесто удобным вам способом.

1. Этап. Тыквенные булочки: В чашу миксера положить муку, тыквенное пюре, 2 желтка, одно яйцо, дрожжевую смесь, сливочное масло, насадкой крюк замесить тесто. Вы можете приготовить тесто удобным вам способом.

6. Этап

Готовое тесто положить в глубокую миску, накрыть пищевой пленкой, оставить в теплом месте до увеличения в объеме в 2 раза.

1. Этап. Тыквенные булочки: Готовое тесто положить в глубокую миску, накрыть пищевой пленкой, оставить в теплом месте до увеличения в объеме в 2 раза.

7. Этап

Готовое тесто обмять, выложить на присыпанную мукой поверхность.

8. Этап

Из данного количества теста получается 15-20 булочек в зависимости от размера. От теста отрезать кусочек теста, скатать в шарик, сделать надрезы по краю булочки.

1. Этап. Тыквенные булочки: Из данного количества теста получается 15-20 булочек в зависимости от размера. От теста отрезать кусочек теста, скатать в шарик, сделать надрезы по краю булочки.

9. Этап

Уложить заготовки на противень, накрыть полотенцем, оставить на полчаса. Смешать один желток с двумя ложками молока, смазать яичной глазурью булочки. В центр булочек вставить орешек. Выпекать при температуре 190 гр до румяного цвета.