Ингредиенты для - Тыквенные булочки
Как вкусно приготовить - Тыквенные булочки
1 . Этап
Приготовить тыквенное пюре: тыкву очистить от сердцевины, нарезать на куски, приготовить на пару. Остудить.
2 . Этап
Снять мякоть, пробить блендером в пюре.
3 . Этап
Молоко подогреть, растворить сахар, в слегка теплом молоке развести дрожжи.
4 . Этап
Оставить на 10 минут до образования "шапочки". Сливочное масло растопить, остудить.
5 . Этап
В чашу миксера положить муку, тыквенное пюре, 2 желтка, одно яйцо, дрожжевую смесь, сливочное масло, насадкой крюк замесить тесто. Вы можете приготовить тесто удобным вам способом.
6 . Этап
Готовое тесто положить в глубокую миску, накрыть пищевой пленкой, оставить в теплом месте до увеличения в объеме в 2 раза.
7 . Этап
Готовое тесто обмять, выложить на присыпанную мукой поверхность.
8 . Этап
Из данного количества теста получается 15-20 булочек в зависимости от размера. От теста отрезать кусочек теста, скатать в шарик, сделать надрезы по краю булочки.
9 . Этап
Уложить заготовки на противень, накрыть полотенцем, оставить на полчаса. Смешать один желток с двумя ложками молока, смазать яичной глазурью булочки. В центр булочек вставить орешек. Выпекать при температуре 190 гр до румяного цвета.