Куриные зразы с грибами
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
8
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Куриные зразы с грибами

1. Куриное филе - 6 шт.
2. Грибы - 12-14 шт.
3. Лук репчатый - 1 шт.
4. Яйцо куриное - 2 шт.
5. Сухари панировочные - 2 шт.
6. Масло растительное - 2 шт.
7. Специи - 2 шт.

Как вкусно приготовить - Куриные зразы с грибами

1. Этап

Лук мелко порезать и обжарить в масле до прозрачности.

1. Этап. Куриные зразы с грибами: Лук мелко порезать и обжарить в масле до прозрачности.

2. Этап

Шампиньоны также порезать и отправить к грибам, посолив, поперчив. Готовить их на среднем огне около 8-10 мин., помешивая, пока не испарится лишняя жидкость, а грибы не будут готовы.

1. Этап. Куриные зразы с грибами: Шампиньоны также порезать и отправить к грибам, посолив, поперчив. Готовить их на среднем огне около 8-10 мин., помешивая, пока не испарится лишняя жидкость, а грибы не будут готовы.

3. Этап

Пока у меня тушились грибы, я занималась куриным филе. Нарезать филе небольшими кусочками и измельчить в блендере или мясорубке. Я люблю класть туда еще маленькие кусочки сливочного масла, так куриное мясо получается еще сочнее! В полученный фарш добавить 1 яйцо и специи. Перемешать до однородности.

1. Этап. Куриные зразы с грибами: Пока у меня тушились грибы, я занималась куриным филе. Нарезать филе небольшими кусочками и измельчить в блендере или мясорубке. Я люблю класть туда еще маленькие кусочки сливочного масла, так куриное мясо получается еще сочнее! В полученный фарш добавить 1 яйцо и специи. Перемешать до однородности.

4. Этап

Яйцо слегка взбить. Панировочные сухари высыпать в не очень глубокую емкость. Фарш можно разделить на 8 (если вы любите зразы побольше) или 10 частей. Налепить зразы можно в ладони, но я делаю это следующим образом, так намного удобнее, и слой мяса получается ровным! На доску я кладу мясной фарш и столовой ложкой разравниваю его в круглый пласт нужного мне размера, при этом толщина у меня примерно 3 мм. В середину я кладу грибную начинку и начинаю с каждого края аккуратно залепливать начинку фаршем. Далее отделяю саму зразу от доски и в ладонях ровняю форму. Готовую зразу обмокнуть в яйцо, затем в панировочные сухари. Обжарить зразу в двух сторон на сковороде до золотистого цвета, НО не до готовности!

1. Этап. Куриные зразы с грибами: Яйцо слегка взбить. Панировочные сухари высыпать в не очень глубокую емкость. Фарш можно разделить на 8 (если вы любите зразы побольше) или 10 частей. Налепить зразы можно в ладони, но я делаю это следующим образом, так намного удобнее, и слой мяса получается ровным! На доску я кладу мясной фарш и столовой ложкой разравниваю его в круглый пласт нужного мне размера, при этом толщина у меня примерно 3 мм. В середину я кладу грибную начинку и начинаю с каждого края аккуратно залепливать начинку фаршем. Далее отделяю саму зразу от доски и в ладонях ровняю форму. Готовую зразу обмокнуть в яйцо, затем в панировочные сухари. Обжарить зразу в двух сторон на сковороде до золотистого цвета, НО не до готовности!

5. Этап

Обжаренные зразы выложить на противень и отправить в предварительно разогретую до 200 С духовки на 20 мин.

1. Этап. Куриные зразы с грибами: Обжаренные зразы выложить на противень и отправить в предварительно разогретую до 200 С духовки на 20 мин.

6. Этап

Готовое блюдо можно подавать как с гарниром, так и как отдельное блюдо. Ваши родные обязательно оценят это блюдо! Приятного аппетита!

1. Этап. Куриные зразы с грибами: Готовое блюдо можно подавать как с гарниром, так и как отдельное блюдо. Ваши родные обязательно оценят это блюдо! Приятного аппетита!