Слойки с фаршем из индейки Пикник

1 . Этап

Для приготовления берём индюшачий фарш, добавляем мелко-рубленный лук, мелко-порезанный помидор (жидкость слегка отжимаем), панировочные сухари, соль, молотую смесь перцев, горчицу, рубленный укроп.

2 . Этап

Всё хорошо перемешиваем.

3 . Этап

Слоёному тесту даём оттаять, кладём на подпылённый мукой коврик. Разрезаем тесто на удобные для работы пласты, слегка раскатываем в одном направлении.

4 . Этап

Из фарша формуем "колбаску" длиной пласта теста. Прокатываем колбаску по муке. Это необходимо, чтобы тесто на размокало от фарша.

5 . Этап

Кладём "колбаску" на край теста и сворачиваем в рулет. Край теста должен быть снизу.

6 . Этап

Разрезаем рулет на кусочки. Размер по вашему желанию. У меня пол-нормы - 12 штук. Смазываем заготовки взбитым яйцом. Ножницами делаем щипкообразные надрезы.

7 . Этап

Кладём заготовки на противень, покрытый пекарской бумагой. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку. Выпекаем до готовности 40 минут.

8 . Этап

Приятного аппетита!!!