Name: Машевая каша
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Маш - 1 стак.; Рис - 1 стак.; Мясо - 300 г; Лук репчатый - 2 шт; Масло растительное - 100 г; Соль - 1 ст. л.; Смесь специй - 0.5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Машевая каша

1. Маш - 1 стак.

2. Рис - 1 стак.

3. Мясо - 300 г

4. Лук репчатый - 2 шт

5. Масло растительное - 100 г

6. Соль - 1 ст. л.

7. Смесь специй - 0.5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Машевая каша

1. Этап

На ночь замочить маш. Если брали на рынке, то перед замачиванием обязательно перебрать и хорошенько промыть. Правда, бывает в магазине такой маш, который быстро разваривается. Я из магазина не беру.

2. Этап

Что такое маш и как он выглядит? Мелкие зеленые горошины. Очень сухие и поэтому требуют обязательного замачивания. Проросшие семена маша очень сочные и вкусные- полюбились диетологам и активно используются в салатах.

1. Этап. Машевая каша: Что такое маш и как он выглядит? Мелкие зеленые горошины. Очень сухие и поэтому требуют обязательного замачивания. Проросшие семена маша очень сочные и вкусные- полюбились диетологам и активно используются в салатах.

3. Этап

Берем необходимые продукты.

4. Этап

В казан наливаем масло, разогреваем, отправляем туда мясо и обжариваем до корочки. Если нет казана, подойдет сотейник.

5. Этап

Добавить лук и обжарить. Посолить немного. Говорят, что правильно солить в конце один раз, но я не люблю когда мясо получается не соленым.

1. Этап. Машевая каша: Добавить лук и обжарить. Посолить немного. Говорят, что правильно солить в конце один раз, но я не люблю когда мясо получается не соленым.

6. Этап

Заложить маш и залить водой. Добавить специи. Кипятить под крышкой минут 20.

7. Этап

Затем отправляем в казан рис и добавляем воды, если ее недостаточно. Воды нужно чуть больше, чем на плов. Каша в итоге должна быть не рассыпчатая а с точностью до наоборот- должна быть сильно разваристой.

1. Этап. Машевая каша: Затем отправляем в казан рис и добавляем воды, если ее недостаточно. Воды нужно чуть больше, чем на плов. Каша в итоге должна быть не рассыпчатая а с точностью до наоборот- должна быть сильно разваристой.

8. Этап

Закипело. Закрыли крышкой и на тихий огонь минут 30. Выключили огонь, сняли с плиты и укутали на полчасика. ЗОЛОТОЕ ПРАВИЛО ВСЕХ МОИХ КАШ- УКУТЫВАЕМ И НЕ ТОРОПИМСЯ!