Name: Маринованный перец, фаршированный творожным сыром
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Болгарский перец - 500 г; Творожный сыр - 200 г; Чеснок - 8 зуб.; Уксус - 1 ч. л.; Соль - 1 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Семена укропа - 1 ст. л.; Смесь перцев - 1 ч. л.; Лавровый лист - 2 шт; Перец чили - по вкусу; Специи - 1 ч. л.; Вода - 500 мл; Укроп - 1 пуч.

Маринованный перец, фаршированный творожным сыром

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Маринованный перец, фаршированный творожным сыром

1. Болгарский перец - 500 г

2. Творожный сыр - 200 г

3. Чеснок - 8 зуб.

4. Уксус - 1 ч. л.

5. Соль - 1 ст. л.

6. Сахар - 1 ст. л.

7. Масло растительное - 2 ст. л.

8. Семена укропа - 1 ст. л.

9. Смесь перцев - 1 ч. л.

10. Лавровый лист - 2 шт

11. Перец чили - по вкусу

12. Специи - 1 ч. л.

13. Вода - 500 мл

14. Укроп - 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Маринованный перец, фаршированный творожным сыром

1. Этап

Перец моем, обрезаем хвостики, чистим от семян.

2. Этап

Заливаем перец водой, доводим до кипения и бланшируем около трёх минут, в оригинале 5 минут, но это будет слишком мягкий. Можно довести до мягкости в микроволновке (около 2 минут).

1. Этап. Маринованный перец, фаршированный творожным сыром: Заливаем перец водой, доводим до кипения и бланшируем около трёх минут, в оригинале 5 минут, но это будет слишком мягкий. Можно довести до мягкости в микроволновке (около 2 минут).

3. Этап

Достаём перец шумовкой и в той же воде, что бланшировали, готовим насыщенный маринад. Кладём соль, сахар, растворяем. Добавляем уксус, растительное масло, семена укропа, лавровый лист, чеснок (4 зуб.), смесь сушёных трав, смесь перцев, перец чили, стебли укропа. Конечно, это набор по желанию и возможностям. Накрываем маринад крышкой, даём ему настояться и остыть.

1. Этап. Маринованный перец, фаршированный творожным сыром: Достаём перец шумовкой и в той же воде, что бланшировали, готовим насыщенный маринад. Кладём соль, сахар, растворяем. Добавляем уксус, растительное масло, семена укропа, лавровый лист, чеснок (4 зуб.), смесь сушёных трав, смесь перцев, перец чили, стебли укропа. Конечно, это набор по желанию и возможностям. Накрываем маринад крышкой, даём ему настояться и остыть.

4. Этап

Творожный сыр смешиваем с рубленными укропом и чесноком.

5. Этап

С помощью маленькой ложки фаршируем перец творожным сыром. Это оказалось неудобно, поэтому фаршировала пальцами.

1. Этап. Маринованный перец, фаршированный творожным сыром: С помощью маленькой ложки фаршируем перец творожным сыром. Это оказалось неудобно, поэтому фаршировала пальцами.

6. Этап

Кладём фаршированные перцы в удобную посуду (кастрюлю), аккуратно заливаем остывшим маринадом. Льём на перец, чтобы не вымывать творожный сыр. Даём перцу постоять 2 часа при комнатной температуре, а далее на ночь отправляем в холодильник.