Фрикадельки с клюквенным соусом

1 . Этап

Очистите лук. Подготовьте идейку и курицу.

2 . Этап

С помощью кухонного комбайна приготовьте фарш.

3 . Этап

Выложите фарш в миску, добавьте яйца, соль, перец и хорошо перемешайте. Слегка отбейте фарш.

4 . Этап

Застелите противень фольгой. Из фарша сформируйте небольшие фрикадельки, размером с грецкий орех. Выложите на противень.

5 . Этап

Запекайте в предварительно нагретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, до готовности.

6 . Этап

Пока приготовим соус: в большую кастрюлю положите клюкву и сахар, мускатный орех, цедру апельсина и ванилин, влейте апельсиновый сок и доведите до кипения.

7 . Этап

Варите на медленном огне около 10 минут.

8 . Этап

Снимите с огня, добавьте кетчуп и перемешаете, при необходимости можно взбить соус погружным блендером.

9 . Этап

Подавайте фрикадельки горячими, полив клюквенным соусом.