Name: Пирожное Мустанг
Yield: 1
Ingredients: Молоко сгущенное - 300 г; Сметана - 200 г; Творог - 200 г; Желатин - 10 г; Молоко - 100 мл; Мука пшеничная - 1 стак.; Яйцо куриное - 2 шт; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Цедра апельсина - 1 шт; Сахар - 4 ст. л.; Манная крупа - 1 ст. л.; Какао-порошок - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожное Мустанг

1. Молоко сгущенное - 300 г

2. Сметана - 200 г

3. Творог - 200 г

4. Желатин - 10 г

5. Молоко - 100 мл

6. Мука пшеничная - 1 стак.

7. Яйцо куриное - 2 шт

8. Разрыхлитель теста - 2 ч. л.

9. Цедра апельсина - 1 шт

10. Сахар - 4 ст. л.

11. Манная крупа - 1 ст. л.

12. Какао-порошок - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирожное Мустанг

1. Этап

Для начала приготовим бисквит. Для этого отделим белки от желтков. Взобьем вместе с сахаром.

2. Этап

К желткам добавляем апельсиновую цедру, манку (заранее замоченную в небольшом количестве молока), разрыхлитель и муку. Именно благодаря манке бисквит получается пышным, воздушным, легким. Никогда не подводит, всегда получается. Аккуратно вмешиваем белки. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

1. Этап. Пирожное Мустанг: К желткам добавляем апельсиновую цедру, манку (заранее замоченную в небольшом количестве молока), разрыхлитель и муку. Именно благодаря манке бисквит получается пышным, воздушным, легким. Никогда не подводит, всегда получается. Аккуратно вмешиваем белки. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

3. Этап

Вот он красавец!

4. Этап

Остывший бисквит разрезаем на 2 части (по желанию).

5. Этап

Для суфлейного крема замачиваем в молоке желатин, затем распускаем в микроволновке.

6. Этап

В блендере пробиваем творог со сметаной до однородности, добавляем по вкусу сгущенное молоко. Соединяем с желатиновой массой.

1. Этап. Пирожное Мустанг: В блендере пробиваем творог со сметаной до однородности, добавляем по вкусу сгущенное молоко. Соединяем с желатиновой массой.

7. Этап

Заливаем бисквит кремом, оставляем в холодильнике, чтобы он "схватился". Затем разрезаем на пирожные. С помощью трафарета посыпаем каждое пирожное какао.