Ингредиенты для - Пирог с черной смородиной
Как вкусно приготовить - Пирог с черной смородиной
1. Этап
Приготовим тесто. В чашку насыпать муку, добавить тростниковый сахар (я использую "Универсальный" ТМ Мистраль), на терке натереть сливочное масло, перемешать и растереть в крошку.
2. Этап
Добавить яйцо (и при необходимости 1 ст. л. холодной воды), быстро замесить тесто.
3. Этап
Дно формы ( d =20 см) застелить бумагой для выпечки, выложить тесто и руками распределить по форме, сформировав бортики 2-3 см. Наколоть вилкой и убрать в холодильник на 30 минут.
4. Этап
Замороженную черную смородину высыпать в дуршлаг, ошпарить кипятком и оставить на 10 минут, чтобы вода стекла.
5. Этап
Приготовим заливку. В чашке смешать сгущенное молоко, крахмал, молоко.
6. Этап
Ставим форму с тестом в разогретую духовку (190 С) на 15 минут. Затем выкладываем смородину на корж.
7. Этап
Выливаем заливку и ставим в духовку (t= 190 С) на 20-25 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Готовый пирог остудить, посыпать сахарной пудрой.
