Name: Пирог на кефире с курицей
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Кефир - 1/2 стакана; Вода - 1/2 стакана; Яйцо куриное - 3 штуки; Сахар - 2 ст. ложки; Соль - 1 чайная ложка; Дрожжи - 7 грамм; Масло сливочное - 70 грамм; Масло растительное - 2 ст. ложки; Курица - 300 грамм; Лук репчатый - 2 штуки; Мука пшеничная - 4 стакана; Пряности, специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог на кефире с курицей

1. Кефир - 1/2 стакана

2. Вода - 1/2 стакана

3. Яйцо куриное - 3 штуки

4. Сахар - 2 ст. ложки

5. Соль - 1 чайная ложка

6. Дрожжи - 7 грамм

7. Масло сливочное - 70 грамм

8. Масло растительное - 2 ст. ложки

9. Курица - 300 грамм

10. Лук репчатый - 2 штуки

11. Мука пшеничная - 4 стакана

12. Пряности, специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Пирог на кефире с курицей

1. Этап

"Распустите" на водяной бане сливочное масло, добавьте к нему воду, кефир сахар и дрожжи. Перемешайте ингредиенты и оставьте в тепле, чтобы дрожжи начали действовать. Затем вбейте два куриных яйца, соль и растительное масло без запаха. По одной ложке введите всю порцию муки и замесите тесто.

2. Этап

Тесто должно получиться довольно липким. Поставьте его в тепло, накрыв полотенцем. Дождитесь, пока оно поднимется и увеличится вдвое. Затем обомните руками и снова отправьте подниматься.

1. Этап. Пирог на кефире с курицей: Тесто должно получиться довольно липким. Поставьте его в тепло, накрыв полотенцем. Дождитесь, пока оно поднимется и увеличится вдвое. Затем обомните руками и снова отправьте подниматься.

3. Этап

В сковороду влейте растительное масло без запаха и разогрейте его на плите. Репчатый лук очистите и нарежьте кубиками. Поджарьте его в масле до золотистого цвета.

1. Этап. Пирог на кефире с курицей: В сковороду влейте растительное масло без запаха и разогрейте его на плите. Репчатый лук очистите и нарежьте кубиками. Поджарьте его в масле до золотистого цвета.

4. Этап

Курицу вымойте и разделайте. Измельчите кусочки курицы без косточек в блендере или пропустите через мясорубку, чтобы получился фарш. Обжарьте его в отдельной сковороде с маслом с добавлением пряностей и специй.

1. Этап. Пирог на кефире с курицей: Курицу вымойте и разделайте. Измельчите кусочки курицы без косточек в блендере или пропустите через мясорубку, чтобы получился фарш. Обжарьте его в отдельной сковороде с маслом с добавлением пряностей и специй.

5. Этап

Еще раз обомните тесто и раскатайте его в пласт толщиной в несколько миллиметров. Выложите пласт на форму для запекания так, чтобы края теста заходили за края формы.

1. Этап. Пирог на кефире с курицей: Еще раз обомните тесто и раскатайте его в пласт толщиной в несколько миллиметров. Выложите пласт на форму для запекания так, чтобы края теста заходили за края формы.

6. Этап

Поверх теста положите слой поджаренного лука, хорошенько его разровняйте.

7. Этап

Сверху лука выложите куриное мясо. Затем заверните пирог, скрепляя концы теста и оставляя в центре отверстие. Поставьте пирог для расстойки на полчаса. Затем выпекайте в духовке сорок минут при ста девяноста градусах до полной готовности. Горячий пирог смажьте куском сливочного масла.