Ножки утиные с яблоком и апельсинами

1. Этап

Нашла в супермаркете такие вот замечательные утиные ножки и без колебаний их купила. На самом деле утку я готовила второй раз в жизни, но экперимент из микса найденных идей очень даже удался. Итак, приступим.

2. Этап

Ножки хорошо натираем солью и перцем.

3. Этап

Примерно четверть палочки корицы натираем на терке. Аромат корицы при этом процессе, ну, просто сногсшибательный!

4. Этап

Также натираем корицей ножки и оставляем минут на 20-30 для маринования.

5. Этап

Яблоки берем зеленые, плотные (лучше всего сорт Симеренко). Апельсины нужны мелкие.

6. Этап

Одно яблоко и один апельсин режем полудольками. Из второго яблока вырезаем серединку и нарезаем его слайсами.

7. Этап

Яблочные слайсы выкладываем на дно формы. Сверху выкладываем несколько веточек тимьяна.

8. Этап

Оставшийся кусочек корицы ломаем на полосочки.

9. Этап

Выкладываем на яблочные слайсы ножки. Обкладываем их яблоками, апельсинами, корицей. Кладем несколько веточек тимьяна.

10. Этап

Накрываем форму фольгой и отправляем в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку на 1 час.

11. Этап

Через час фольгу снимаем, поливаем ножки выделившимся соком, снова отправляем в духовку для зарумянивания. Готовим ножки до золотистой корочки, периодически поливая выделившимся соком. У меня на это ушло минут 40. Я хотела добиться хорошо зажаренной корочки, потому последние 10 минут у меня духовка была включена на максимум.

12. Этап

А пока утка доходила до кондиции, я подготовила апельсины для подачи. Оставшийся апельсин режем слайсами.

13. Этап

Смазываем слайсы апельсина с двух сторон соевым соусом. Это, во-первых, добавит ему соленого вкуса, а во-вторых, даст красивую зажаристую корочку.

14. Этап

Поджариваем апельсины на сковороде гриль с двух сторон.

15. Этап

Вот такие красивые апельсинчики вышли.

16. Этап

А тем временем наши утиные ножки готовы!

17. Этап

При подаче украшаем грилованными апельсинами. Приятного аппетита!