Ножки утиные с яблоком и апельсинами

1 . Этап

Нашла в супермаркете такие вот замечательные утиные ножки и без колебаний их купила. На самом деле утку я готовила второй раз в жизни, но экперимент из микса найденных идей очень даже удался. Итак, приступим.

2 . Этап

Ножки хорошо натираем солью и перцем.

3 . Этап

Примерно четверть палочки корицы натираем на терке. Аромат корицы при этом процессе, ну, просто сногсшибательный!

4 . Этап

Также натираем корицей ножки и оставляем минут на 20-30 для маринования.

5 . Этап

Яблоки берем зеленые, плотные (лучше всего сорт Симеренко). Апельсины нужны мелкие.

6 . Этап

Одно яблоко и один апельсин режем полудольками. Из второго яблока вырезаем серединку и нарезаем его слайсами.

7 . Этап

Яблочные слайсы выкладываем на дно формы. Сверху выкладываем несколько веточек тимьяна.

8 . Этап

Оставшийся кусочек корицы ломаем на полосочки.

9 . Этап

Выкладываем на яблочные слайсы ножки. Обкладываем их яблоками, апельсинами, корицей. Кладем несколько веточек тимьяна.

10 . Этап

Накрываем форму фольгой и отправляем в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку на 1 час.

11 . Этап

Через час фольгу снимаем, поливаем ножки выделившимся соком, снова отправляем в духовку для зарумянивания. Готовим ножки до золотистой корочки, периодически поливая выделившимся соком. У меня на это ушло минут 40. Я хотела добиться хорошо зажаренной корочки, потому последние 10 минут у меня духовка была включена на максимум.

12 . Этап

А пока утка доходила до кондиции, я подготовила апельсины для подачи. Оставшийся апельсин режем слайсами.

13 . Этап

Смазываем слайсы апельсина с двух сторон соевым соусом. Это, во-первых, добавит ему соленого вкуса, а во-вторых, даст красивую зажаристую корочку.

14 . Этап

Поджариваем апельсины на сковороде гриль с двух сторон.

15 . Этап

Вот такие красивые апельсинчики вышли.

16 . Этап

А тем временем наши утиные ножки готовы!

17 . Этап

При подаче украшаем грилованными апельсинами. Приятного аппетита!