Name: Фуршет а-ля рус Давай сделаем это по-быстрому
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: Орехи - 450 г; Вода - 300 мл; Сахар тростниковый - 80 г; Соевый соус - 4 ст. л.; Зира - 1/2 ч. л.; Перец чили - 1//2 ч. л.; Соус - 1//2 ч. л.; Соль - 1//2 ч. л.; Картофель - 1 кг; Масло оливковое - 3 ст. л.; Паприка сладкая - 2 ч. л.; Перец красный жгучий - 1/8 ч. л.; Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г; Арахис - 1/2 стак.; Сыр твердый - 100 г; Чеснок - 1-2 зуб.; Петрушка - 100 г; Укроп - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Кунжут - 1 шт; Шпроты - 240 г; Тмин - 240 г; Шампиньоны - 12 шт; Семга - 50 г; Карбонад - 250 г; Желток яичный - 1 шт

Ингредиенты для - Фуршет а-ля рус Давай сделаем это по-быстрому

1. Орехи 450 г

2. Вода 300 мл

3. Сахар тростниковый 80 г

4. Соевый соус 4 ст. л.

5. Зира 1/2 ч. л.

6. Перец чили 1//2 ч. л.

7. Соус 1//2 ч. л.

8. Соль 1//2 ч. л.

9. Картофель 1 кг

10. Масло оливковое 3 ст. л.

11. Паприка сладкая 2 ч. л.

12. Перец красный жгучий 1/8 ч. л.

13. Тесто слоеное бездрожжевое 500 г

14. Арахис 1/2 стак.

15. Сыр твердый 100 г

16. Чеснок 1-2 зуб.

17. Петрушка 100 г

18. Укроп 100 г

19. Яйцо куриное 1 шт

20. Кунжут 1 шт

21. Шпроты 240 г

22. Тмин 240 г

23. Шампиньоны 12 шт

24. Семга 50 г

25. Карбонад 250 г

26. Желток яичный 1 шт

Как вкусно приготовить - Фуршет а-ля рус Давай сделаем это по-быстрому

1 . Этап

Сначала приготовим «снековую продукцию», то бишь орешки в пряной глазури. Вот необходимые продукты…

2 . Этап

Ставим на огонь кастрюльку с водой. И помещаем в нее все элементы для будущей глазури: вода + сахар + соевый соус + зира + соусы "Ворчестер" и "Табаско". Пусть кипит и выпаривается. Если нет "Ворчестера" и "Табаско", мОна без них, но с ними вкусней.

1. Этап. Фуршет а-ля рус Давай сделаем это по-быстрому: Ставим на огонь кастрюльку с водой. И помещаем в нее все элементы для будущей глазури: вода + сахар + соевый соус + зира + соусы

3 . Этап

Мы тем временем заливаем миндаль кипятком на 5 минут, а затем сразу под холодную воду. Чистим.

4 . Этап

Отправляем на сковородку подсушить, до легкого колера.

5 . Этап

Одновременно, на 10 минут, отправляем фундук, в разогретую до 170 градусов духовку. Фундук достаем и выкладываем на кухонное полотенце, заворачиваем, и легкими движениями протираем между рук. Открываем и сдуваем шелуху.

1. Этап. Фуршет а-ля рус Давай сделаем это по-быстрому: Одновременно, на 10 минут, отправляем фундук, в разогретую до 170 градусов духовку. Фундук достаем и выкладываем на кухонное полотенце, заворачиваем, и легкими движениями протираем между рук. Открываем и сдуваем шелуху.

6 . Этап

Сироп к этому времени уже готов, и мы отправляем нашу ореховую смесь в него. Оставляем покипеть минуток пять, пусть каждый орешек покроется слоем сиропа и проникнется общим настроением.

1. Этап. Фуршет а-ля рус Давай сделаем это по-быстрому: Сироп к этому времени уже готов, и мы отправляем нашу ореховую смесь в него. Оставляем покипеть минуток пять, пусть каждый орешек покроется слоем сиропа и проникнется общим настроением.

7 . Этап

Теперь перекладываем ореховую смесь на противень и отправляем в духовку на 10 минут, не дольше.

1. Этап. Фуршет а-ля рус Давай сделаем это по-быстрому: Теперь перекладываем ореховую смесь на противень и отправляем в духовку на 10 минут, не дольше.

8 . Этап

Достаем, наводим марафет, солим, перчим. Как говорит Яков Можаев: «В идеале получатся не орехи, нет. Получится квинтэссенция вкуса человеческой мечты, манящая, дразнящая и чарующая. Сила воли подвергается просто неслыханному испытанию, потому что остановиться в процессе погрызания очень сложно».

1. Этап. Фуршет а-ля рус Давай сделаем это по-быстрому: Достаем, наводим марафет, солим, перчим. Как говорит Яков Можаев: «В идеале получатся не орехи, нет. Получится квинтэссенция вкуса человеческой мечты, манящая, дразнящая и чарующая. Сила воли подвергается просто неслыханному испытанию, потому что остановиться в процессе погрызания очень сложно».

9 . Этап

Далее, по плану, шампиньоны с семгой в карбонаде. Можно, конечно, семгу заменить на другую рыбку, а карбонад на бекон. Тож не принципиально, фантазируйте.

1. Этап. Фуршет а-ля рус Давай сделаем это по-быстрому: Далее, по плану, шампиньоны с семгой в карбонаде. Можно, конечно, семгу заменить на другую рыбку, а карбонад на бекон. Тож не принципиально, фантазируйте.

10 . Этап

Нам понадобятся только шляпки. Солим, перчим по вкусу, и помещаем в них кусочек семги, а затем нежно заворачиваем в карбонад и закрепляем все зубочисткой. И энту прелесть оправляем в разогретую до 170 градусов духовку тож на 10 минут, пока рыбка не побелеет, а грибочки не потемнеют. Все, и эта красотень готова. Получившаяся закуска обладает уникальнейшими свойствами. Она горяча, сытна и вкусна!

1. Этап. Фуршет а-ля рус Давай сделаем это по-быстрому: Нам понадобятся только шляпки. Солим, перчим по вкусу, и помещаем в них кусочек семги, а затем нежно заворачиваем в карбонад и закрепляем все зубочисткой. И энту прелесть оправляем в разогретую до 170 градусов духовку тож на 10 минут, пока рыбка не побелеет, а грибочки не потемнеют. Все, и эта красотень готова. Получившаяся закуска обладает уникальнейшими свойствами. Она горяча, сытна и вкусна!

11 . Этап

Переходим к острым картофельным долькам. Урожай картохи уже собран, весь, до самой малипусенькой, так как жабка, она ж завсегда рядом. И вот эту мелочь я и использую в данном блюде. Мона, конечно, и обычного размера картошку, но ее придется почистить.

1. Этап. Фуршет а-ля рус Давай сделаем это по-быстрому: Переходим к острым картофельным долькам. Урожай картохи уже собран, весь, до самой малипусенькой, так как жабка, она ж завсегда рядом. И вот эту мелочь я и использую в данном блюде. Мона, конечно, и обычного размера картошку, но ее придется почистить.

12 . Этап

Мелочь тщательно промываем, нежную шкурку оставляем. Она и даст нам прекрасный хруст на выходе. Режем на 4 части. Если у вас крупная картошка, режьте на 8 частей. В оливковое масло щедрой рукой, которая владыка, добавляем перец.

1. Этап. Фуршет а-ля рус Давай сделаем это по-быстрому: Мелочь тщательно промываем, нежную шкурку оставляем. Она и даст нам прекрасный хруст на выходе. Режем на 4 части. Если у вас крупная картошка, режьте на 8 частей. В оливковое масло щедрой рукой, которая владыка, добавляем перец.

13 . Этап

Солим, перемешиваем, выкладываем на противень, и отправляем в разогретую до 230 градусов духовку. Забываем о картошке на 25-30 минут. Хотя, нет, иногда заглядываем и перемешиваем.

1. Этап. Фуршет а-ля рус Давай сделаем это по-быстрому: Солим, перемешиваем, выкладываем на противень, и отправляем в разогретую до 230 градусов духовку. Забываем о картошке на 25-30 минут. Хотя, нет, иногда заглядываем и перемешиваем.

14 . Этап

Достаем, выкладываем горкой наше картофельное чудо на блюдо. Запах – остро щекочущий, вкус – нежно острый, вид – манящий хрусткостью!

1. Этап. Фуршет а-ля рус Давай сделаем это по-быстрому: Достаем, выкладываем горкой наше картофельное чудо на блюдо. Запах – остро щекочущий, вкус – нежно острый, вид – манящий хрусткостью!

15 . Этап

Но и это еще не все! Добьем гостей пикантной выпечкой. Приготовим крученые сырно-ореховые жгутики.

1. Этап. Фуршет а-ля рус Давай сделаем это по-быстрому: Но и это еще не все! Добьем гостей пикантной выпечкой. Приготовим крученые сырно-ореховые жгутики.

16 . Этап

Измельчаем арахис (пикантней, конечно, с грецкими орехами, но их кто-то уже приговорил), натираем сыр, мелко нарезаем зелень, выдавливаем через чеснокодавку чеснок, ну, и яйцо, туда ж. Все перемешиваем и оставляем передружиться.

1. Этап. Фуршет а-ля рус Давай сделаем это по-быстрому: Измельчаем арахис (пикантней, конечно, с грецкими орехами, но их кто-то уже приговорил), натираем сыр, мелко нарезаем зелень, выдавливаем через чеснокодавку чеснок, ну, и яйцо, туда ж. Все перемешиваем и оставляем передружиться.

17 . Этап

Раскатываем слоеное тесто раза в полтора и делим на полоски 5х10 см. Выкладываем на них сырно-ореховую смесь. Защипываем и прокатываем несколько раз. А теперь перекручиваем полоски, как видите, они увеличились в размерах.

1. Этап. Фуршет а-ля рус Давай сделаем это по-быстрому: Раскатываем слоеное тесто раза в полтора и делим на полоски 5х10 см. Выкладываем на них сырно-ореховую смесь. Защипываем и прокатываем несколько раз. А теперь перекручиваем полоски, как видите, они увеличились в размерах.

18 . Этап

Выкладываем на пергамент, смазываем желтком, посыпаем кунжутом. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут, до зарумянивания.

1. Этап. Фуршет а-ля рус Давай сделаем это по-быстрому: Выкладываем на пергамент, смазываем желтком, посыпаем кунжутом. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут, до зарумянивания.

19 . Этап

Ну, и последний закусончик - печенье со шпротами.

20 . Этап

Тут ваще все понятно без лишних слов. Нарезаем тесто квадратиками, выкладываем рыбеху (кстати, с хвостиками рыбка смотрится прикольней, но муж купил бЭз). Защипываем, смазываем, посыпаем кунжутом (тмином) и аналогично в духовочку для загару, от перегару.

1. Этап. Фуршет а-ля рус Давай сделаем это по-быстрому: Тут ваще все понятно без лишних слов. Нарезаем тесто квадратиками, выкладываем рыбеху (кстати, с хвостиками рыбка смотрится прикольней, но муж купил бЭз). Защипываем, смазываем, посыпаем кунжутом (тмином) и аналогично в духовочку для загару, от перегару.

21 . Этап

Осталось накрыть, дождаться гостей. Да, и пиво, пиво не забудьте, а может и погорячей! И… диво дивное, чудо чудное, вкусь вкуснячая! Приятного аппетита Вам и вашим близким!