Варенье из сливы с косточкой

1 . Этап

Сливу вымыть. Для этого варенья лучше всего брать не слишком мягкую сливу.

2 . Этап

В кастрюлю засыпать сахар и влить воду.

3 . Этап

Довести сироп до кипения и поварить его минут 5-7.

4 . Этап

Выложить в кипящий сироп сливы и варить на слабом огне в течение 5 минут, после снять кастрюлю с огня и дать сливам постоять 10-12 часов.

5 . Этап

Затем снова поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, снова проварить на слабом огне 5 минут и дать варенью полностью остыть.

6 . Этап

В третий раз вновь довести варенье до кипения, варить 5 минут.

7 . Этап

Разлить варенье в сухие чистые банки и закатать. Из указанного количества продуктов у меня получается 2 банки по 0,5 л и ещё 0,5 л сиропа. Сироп я не закатываю, мы его потом разводим водой и пьем как морс.