Name: Ленивые тыквенно-творожные вареники
Yield: 1
Ingredients: Творог - 250 г; Тыква - 250 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1/3 ч. л.; Сода - 1/3 ч. л.; Мука пшеничная - 1 стак.; Манная крупа - 1 стак.; Масло сливочное - 50 г

Ингредиенты для - Ленивые тыквенно-творожные вареники

1. Творог 250 г

2. Тыква 250 г

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Сахар 1 ст. л.

5. Соль 1/3 ч. л.

6. Сода 1/3 ч. л.

7. Мука пшеничная 1 стак.

8. Манная крупа 1 стак.

9. Масло сливочное 50 г

Как вкусно приготовить - Ленивые тыквенно-творожные вареники

1 . Этап

Тыкву нарезаем не крупным кубиком. Кладем в посуду пригодную для СВЧ. Посыпаем сахаром и солью. Накрываем крышкой и ставим в СВЧ на 5 минут при мощности 850.

2 . Этап

В чашу блендера помещаем творог, яйцо и соду.

3 . Этап

По истечении 5 минут проверяем тыкву на готовность деревянной шпажкой. Тыква должна быть полностью мягкая.

1. Этап. Ленивые тыквенно-творожные вареники: По истечении 5 минут проверяем тыкву на готовность деревянной шпажкой. Тыква должна быть полностью мягкая.

4 . Этап

Тыкву вместе с выделившимся соком выкладываем к творогу.

5 . Этап

Погружным блендером прорабатываем творог и тыкву до однородного состояния.

6 . Этап

Всыпаем манку и муку.

7 . Этап

Перемешиваем до однородного состояния. Тесто выходит мягкое и липкое. Даем тесту немного отдохнуть. Буквально столько времени, сколько закипает вода для варки вареников.

1. Этап. Ленивые тыквенно-творожные вареники: Перемешиваем до однородного состояния. Тесто выходит мягкое и липкое. Даем тесту немного отдохнуть. Буквально столько времени, сколько закипает вода для варки вареников.

8 . Этап

В это же время растапливаем сливочное масло в которое сложим готовые вареники.

9 . Этап

Когда вода уже почти закипела делаем вареники. Для формирования вареников смачиваем руки водой и отщипывая кусочки теста скатываем шарики.

1. Этап. Ленивые тыквенно-творожные вареники: Когда вода уже почти закипела делаем вареники. Для формирования вареников смачиваем руки водой и отщипывая кусочки теста скатываем шарики.

10 . Этап

Заготовки можно сразу отправлять в воду, если она кипит, или сделать некоторое количество заготовок, выложив их на тарелку смоченную водой. Если лепить нет времени или желания, то можно тесто набирать чайной ложкой и сразу в кипящую подсоленную воду. Но скатанные шарики смотрятся лучше!

1. Этап. Ленивые тыквенно-творожные вареники: Заготовки можно сразу отправлять в воду, если она кипит, или сделать некоторое количество заготовок, выложив их на тарелку смоченную водой. Если лепить нет времени или желания, то можно тесто набирать чайной ложкой и сразу в кипящую подсоленную воду. Но скатанные шарики смотрятся лучше!

11 . Этап

Закладываем в кипящую подсоленную воду заготовки. Не перемешиваем до тех пор пока не начнут всплывать. Когда несколько штук всплывет, тогда можно аккуратно шумовкой перемешать вареники.

1. Этап. Ленивые тыквенно-творожные вареники: Закладываем в кипящую подсоленную воду заготовки. Не перемешиваем до тех пор пока не начнут всплывать. Когда несколько штук всплывет, тогда можно аккуратно шумовкой перемешать вареники.

12 . Этап

После того, как все вареники всплывут, провариваем их при медленном кипении около 3-4 минут. Чем крупнее шарики, тем дольше варим.

1. Этап. Ленивые тыквенно-творожные вареники: После того, как все вареники всплывут, провариваем их при медленном кипении около 3-4 минут. Чем крупнее шарики, тем дольше варим.

13 . Этап

Готовые вареники шумовкой извлекаем из воды и кладем в растопленное сливочное масло. Вареники перемешать в масле, чтоб они со всех сторон равномерно покрылись маслом.

1. Этап. Ленивые тыквенно-творожные вареники: Готовые вареники шумовкой извлекаем из воды и кладем в растопленное сливочное масло. Вареники перемешать в масле, чтоб они со всех сторон равномерно покрылись маслом.

14 . Этап

В то время пока первая партия вареников варится лепим вторую партию. Таким образом готовим до использования всего теста. При желании можно заморозить вареники и использовать при необходимости.

1. Этап. Ленивые тыквенно-творожные вареники: В то время пока первая партия вареников варится лепим вторую партию. Таким образом готовим до использования всего теста. При желании можно заморозить вареники и использовать при необходимости.

15 . Этап

Подавать со сметаной, медом или сиропом (мы, как любители базилика, с удовольствием поливаем эти вареники базиликовым сиропом https://www.povareno k.ru/recipes/show/12 9205/ ). Можно просто присыпать сахарком. Очень вкусные ленивые вареники к Вашему столу! Приятного аппетита!