Горохово-картофельный рулет с мясом

1. Этап

Подготавливаем продукты.

2. Этап

Отмеряем необходимое количество гороха. Промываем его.

3. Этап

Варим горох до готовности, добавив 1 стакан воды. Солим. Картофель очищаем и варим до готовности. Разминаем картофель, предварительно слив воду, в которой он варился.

4. Этап

Лук мелко нарезаем.

5. Этап

В фарш добавляем яйцо и нарезанный лук. Солим, перчим. Хорошо перемешиваем.

6. Этап

В чашку выкладываем размятый в пюре картофель, добавляем гороховое пюре и 1/4 стакана панировочных сухарей. Хорошо перемешиваем.

7. Этап

На рабочую поверхность стелим пищевую пленку. На нее выкладываем горохово-картофельную массу, разравниваем руками, придавая форму прямоугольника. Поверх выкладываем мясной фарш и разравниваем. Приподнимая края пищевой пленки, сворачиваем рулет.

8. Этап

Присыпаем рулет оставшимися панировочными сухарями. Выкладываем на противень. Запекаем в духовке 40-45 минут при 150-170 градусах.

9. Этап

Вынимаем рулет из духовки, посыпаем натертым сыром и возвращаем в духовку на 5-10 минут. Немного остужаем и подаем.

10. Этап

Подаем рулет. Приятного аппетита!!!