Name: Рис с индейкой, брокколи и томатами в сырном соусе
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Индейка - 250 г; Рис - 2 пакет.; Брокколи - 200 г; Помидор - 2 шт; Чеснок - 4 зуб.; Масло растительное - 2 ст. л.; Масло сливочное - 1 ст. л.; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Сода - 1 ч. л.; Перец черный - 1 ч. л.; Масло сливочное - 1 ст. л.; Мускатный орех - 0,5 ч. л.; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Перец черный - 1 ст. л.; Сыр твердый - 100 г

Рис с индейкой, брокколи и томатами в сырном соусе

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рис с индейкой, брокколи и томатами в сырном соусе

Основное блюдо

1. Индейка 250 г

2. Рис 2 пакет.

3. Брокколи 200 г

4. Помидор 2 шт

5. Чеснок 4 зуб.

6. Масло растительное 2 ст. л.

7. Масло сливочное 1 ст. л.

8. Паприка сладкая 1 ч. л.

9. Сода 1 ч. л.

10. Перец черный 1 ч. л.

Соус

1. Масло сливочное 1 ст. л.

2. Мускатный орех 0,5 ч. л.

3. Мука пшеничная 1 ст. л.

4. Соль 1 ст. л.

5. Перец черный 1 ст. л.

6. Сыр твердый 100 г

Как вкусно приготовить - Рис с индейкой, брокколи и томатами в сырном соусе

1. Этап

Ставим воду одновременно в двух кастрюльках: одну для брокколи, вторую для риса. Пока вода закипает, нарежем индейку маленькими кубиками, сыр натрем на крупной терке.

2. Этап

Когда вода закипит, то в одну кладем брокколи, доводим до кипения и варим 5 минут, не больше. Выложим капусту на тарелку. Бульон не выливаем.

1. Этап. Рис с индейкой, брокколи и томатами в сырном соусе: Когда вода закипит, то в одну кладем брокколи, доводим до кипения и варим 5 минут, не больше. Выложим капусту на тарелку. Бульон не выливаем.

3. Этап

В то же время ставим варить рис, просто положив пакетики в воду, довести до кипения, сделать огонь на минимум и варить под крышкой 20 минут.

1. Этап. Рис с индейкой, брокколи и томатами в сырном соусе: В то же время ставим варить рис, просто положив пакетики в воду, довести до кипения, сделать огонь на минимум и варить под крышкой 20 минут.

4. Этап

Растительное масло раскалить на сковороде, обжарить с одной стороны мясо в течение 2 минут, не перемешивая его.

1. Этап. Рис с индейкой, брокколи и томатами в сырном соусе: Растительное масло раскалить на сковороде, обжарить с одной стороны мясо в течение 2 минут, не перемешивая его.

5. Этап

Затем перевернем индейку и обжариваем еще 2 минуты. Выложить мясо на тарелку.

6. Этап

Пока мясо обжаривается, почистим чеснок и мелко порубим его. Также нарежем помидоры маленькими кубиками (забыла я помидорки сфотать, сори).

1. Этап. Рис с индейкой, брокколи и томатами в сырном соусе: Пока мясо обжаривается, почистим чеснок и мелко порубим его. Также нарежем помидоры маленькими кубиками (забыла я помидорки сфотать, сори).

7. Этап

В сковороду, на которой жарилась индейка, положим сливочное масло, растопим его и на маленьком огне обжарим чеснок 1 минуту.

1. Этап. Рис с индейкой, брокколи и томатами в сырном соусе: В сковороду, на которой жарилась индейка, положим сливочное масло, растопим его и на маленьком огне обжарим чеснок 1 минуту.

8. Этап

Добавим помидоры, паприку и на среднем огне жарим 3 минуты.

9. Этап

Добавим брокколи, немного солим и перчим (соус довольно соленый, не перестарайтесь), перемешиваем.

1. Этап. Рис с индейкой, брокколи и томатами в сырном соусе: Добавим брокколи, немного солим и перчим (соус довольно соленый, не перестарайтесь), перемешиваем.

10. Этап

Итак, основное блюдо готово, рис как раз сварился. Даем воде стечь. Пока стекает вода из риса, займемся соусом. Для этого в соуснике или маленькой кастрюльке растопим на среднем огне сливочное масло, добавим мускатный орех и прогреем 30 секунд для того, чтобы орех отдал свой аромат маслу.

1. Этап. Рис с индейкой, брокколи и томатами в сырном соусе: Итак, основное блюдо готово, рис как раз сварился. Даем воде стечь. Пока стекает вода из риса, займемся соусом. Для этого в соуснике или маленькой кастрюльке растопим на среднем огне сливочное масло, добавим мускатный орех и прогреем 30 секунд для того, чтобы орех отдал свой аромат маслу.

11. Этап

Кладем в масло муку и быстро и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.

12. Этап

Наливаем 150мл овощного бульона (помните, у нас остался от брокколи), перемешиваем и готовим 2 минуты. Добавляем тертый сыр и продолжаем готовить, пока сыр не растворится. Все, соус приготовили за считанные минуты.

1. Этап. Рис с индейкой, брокколи и томатами в сырном соусе: Наливаем 150мл овощного бульона (помните, у нас остался от брокколи), перемешиваем и готовим 2 минуты. Добавляем тертый сыр и продолжаем готовить, пока сыр не растворится. Все, соус приготовили за считанные минуты.

13. Этап

Выливаем соус в сковороду к индейке и овощам.

14. Этап

Добавляем рис и перемешиваем. Немедленно подаем на стол. Если вы планируете подать блюдо чуть позже, то советую поступить так: сначала перемешать рис, овощи и индейку. А перед самой подачей залить блюдо соусом и уже теперь сразу на стол.