Ингредиенты для - Треска в сливочном соусе
Как вкусно приготовить - Треска в сливочном соусе
1. Этап
Филе трески нарезаем на порционные кусочки. Промокаем бумажными салфетками, обтираем солью (1/2 ч. л.).
2. Этап
Обжариваем кусочки на оливковом масле (2 ст. л.) до золотистости с двух сторон. Перекладываем рыбку на тарелку, накрываем фольгой.
3. Этап
Зелёный лук промыть, нарезать его белые и светлые части.
4. Этап
Отдельно нарезать остальной лук и листья базилика.
5. Этап
Нарезанные светлые части лука и чеснок обжарить на оливковом масле (1 ст. л.) до золотистости.
6. Этап
Затем влить сливки, добавить остальной зелёный лук, базилик, зернистую горчицу и соль (1/2 ч. л.).
7. Этап
Перемешиваем и доводим до кипения. Как только сливки начнут густеть, кладем в соус рыбу. Прогреваем рыбу в соусе с одной стороны и с другой по паре минут. Выключаем огонь, накрываем крышкой и оставляем на 3-5 мин.
