Name: Треска в сливочном соусе
Yield: 1
Ingredients: Треска - 500 г; Масло оливковое - 3 ст. л.; Сливки - 200 мл; Лук зеленый - 2 веточ.; Базилик - 1 веточ.; Чеснок - 1-2 зуб.; Соль - 1 ч. л.; Горчица - 2 ч. л.

Ингредиенты для - Треска в сливочном соусе

1. Треска 500 г

2. Масло оливковое 3 ст. л.

3. Сливки 200 мл

4. Лук зеленый 2 веточ.

5. Базилик 1 веточ.

6. Чеснок 1-2 зуб.

7. Соль 1 ч. л.

8. Горчица 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Треска в сливочном соусе

1 . Этап

Филе трески нарезаем на порционные кусочки. Промокаем бумажными салфетками, обтираем солью (1/2 ч. л.).

2 . Этап

Обжариваем кусочки на оливковом масле (2 ст. л.) до золотистости с двух сторон. Перекладываем рыбку на тарелку, накрываем фольгой.

1. Этап. Треска в сливочном соусе: Обжариваем кусочки на оливковом масле (2 ст. л.) до золотистости с двух сторон. Перекладываем рыбку на тарелку, накрываем фольгой.

3 . Этап

Зелёный лук промыть, нарезать его белые и светлые части.

4 . Этап

Отдельно нарезать остальной лук и листья базилика.

5 . Этап

Нарезанные светлые части лука и чеснок обжарить на оливковом масле (1 ст. л.) до золотистости.

6 . Этап

Затем влить сливки, добавить остальной зелёный лук, базилик, зернистую горчицу и соль (1/2 ч. л.).

7 . Этап

Перемешиваем и доводим до кипения. Как только сливки начнут густеть, кладем в соус рыбу. Прогреваем рыбу в соусе с одной стороны и с другой по паре минут. Выключаем огонь, накрываем крышкой и оставляем на 3-5 мин.