Ингредиенты для - Имбирно-чесночная паста

1. Имбирь 100 г
2. Чеснок 150 г

Как вкусно приготовить - Имбирно-чесночная паста

1 . Этап

Вот, собственно, и он - собственной персоной. Корень имбиря. Ну и чеснок с ним. Тем более, что он тоже нам понадобится.

1. Этап. Имбирно-чесночная паста: Вот, собственно, и он - собственной персоной. Корень имбиря. Ну и чеснок с ним. Тем более, что он тоже нам понадобится.

2 . Этап

Имбирь нужно почистить. Чистится он, как картошка: снимается или соскабливается шкурка. Мне понравилось больше снимать, так как при соскабливании брызжет сок. Чеснок тоже необходимо очистить. Пока вы это всё чистите, я проведу небольшой ликбез о свойствах имбиря: В корне имбиря содержится эфирное масло (которое придает ему аромат), его содержание может достигать 3%, витамины А, В1, В2 и С, микро- и макроэлементы (цинк, натрий, калий, железо, соли магния, фосфора, кальция), также в составе корня имбиря находятся все необходимые человеческому организму аминокислоты (триптофан, треонин, лейзин, метионин, фениланин, валин). Он обладает множеством полезных свойств и применяется в виде отваров и настоев для лечения и профилактики самых разных заболеваний - от простуды и головной боли до артрита. Активно используется как средство для борьбы с тошнотой, может употребляться даже при токсикозе и после химиотерапии. Нормализует работу пищеварительного тракта. Ну и самое главное - еще древние отмечали, что имбирь способен «разжечь внутренний огонь», он является афродизиаком, повышает потенцию, избавляет от фригидности и бесплодия. После такого вступления процесс чистки, думаю, пойдёт веселее :D

1. Этап. Имбирно-чесночная паста: Имбирь нужно почистить. Чистится он, как картошка: снимается или соскабливается шкурка. Мне понравилось больше снимать, так как при соскабливании брызжет сок. Чеснок тоже необходимо очистить. Пока вы это всё чистите, я проведу небольшой ликбез о свойствах имбиря: В корне имбиря содержится эфирное масло (которое придает ему аромат), его содержание может достигать 3%, витамины А, В1, В2 и С, микро- и макроэлементы (цинк, натрий, калий, железо, соли магния, фосфора, кальция), также в составе корня имбиря находятся все необходимые человеческому организму аминокислоты (триптофан, треонин, лейзин, метионин, фениланин, валин). Он обладает множеством полезных свойств и применяется в виде отваров и настоев для лечения и профилактики самых разных заболеваний - от простуды и головной боли до артрита. Активно используется как средство для борьбы с тошнотой, может употребляться даже при токсикозе и после химиотерапии. Нормализует работу пищеварительного тракта. Ну и самое главное - еще древние отмечали, что имбирь способен «разжечь внутренний огонь», он является афродизиаком, повышает потенцию, избавляет от фригидности и бесплодия. После такого вступления процесс чистки, думаю, пойдёт веселее :D

3 . Этап

Чтобы не убить блендер - порежем имбирь на небольшие кусочки.

1. Этап. Имбирно-чесночная паста: Чтобы не убить блендер - порежем имбирь на небольшие кусочки.

4 . Этап

Складываем в чашу блендера чеснок и кусочки имбиря. Пропорции имбиря и чеснока могут быть произвольными, но идеальная вот такая: 60% чеснока и 40% имбиря. Кстати, в продаваемых вариантах этой пасты есть ещё вариант с чили. Пару перчиков - и паста будет играть другими красками!

1. Этап. Имбирно-чесночная паста: Складываем в чашу блендера чеснок и кусочки имбиря. Пропорции имбиря и чеснока могут быть произвольными, но идеальная вот такая: 60% чеснока и 40% имбиря. Кстати, в продаваемых вариантах этой пасты есть ещё вариант с чили. Пару перчиков - и паста будет играть другими красками!

5 . Этап

Измельчаем до однородной пасты. Эту операцию можно доверить и мясорубке, но блендером получается мельче, пикантнее и пастообразнее. Боже мой, какой безумный запах!

1. Этап. Имбирно-чесночная паста: Измельчаем до однородной пасты. Эту операцию можно доверить и мясорубке, но блендером получается мельче, пикантнее и пастообразнее. Боже мой, какой безумный запах!

6 . Этап

Вот и всё. Раскладываем по баночкам и храним в холодильнике, используя по мере надобности. Где используем? Да везде, где есть в блюдах сочетание имбиря и чеснока, в маринадах, в смазывании готовой курицы, в соусах, мало ли где... Сколько храним? Да хоть вечность: ни одна бацилла не рискнёт ворваться в это царство фитонцидов, и любой микроб сразу падёт от натиска афродизиака! :D

Имбирно-чесночная паста
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
20 мин.
Овощное рагу в духовке
Овощное рагу в духовке
Чистим картошку, моем и нарезаем небольшими кубиками....
Салат Красное море
Салат Красное море
Рецептура указана на полную порцию. Я готовила примерн...
Капустная запеканка по-фински
Капустная запеканка по-фински
Готовим в мультиварке VITEK VT-4204 GY. Овощи моем, чи...
Салат с баклажанами Аппетитка
Салат с баклажанами Аппетитка
Баклажаны вымыть, обсушить, нарезать брусочками. В сот...
Жареное филе курицы без масла
Жареное филе курицы без масла
Вот такой скромный набор нам понадобится для жаренной...
Огурцы Пикантные
Огурцы Пикантные
1. Огурцы моем и нарезаем брусочками. 2. Петрушку, укр...
Суп минестроне с тыквой и курицей
Суп минестроне с тыквой и курицей
Если сомневаетесь в скорости работы ножом, а тыква у в...
Котлеты овощные
Котлеты овощные
Наши исходные продукты, - у меня морковь-серединки, ос...
Ананасовый салатик
Ананасовый салатик
С ананасов слить сок и нарезать средними кусочками Сыр...
Смузи овощной Для взрослых
Смузи овощной Для взрослых
Приготовить овощи, вымыть и обсушить. Лук и чеснок поч...
Тушёная капуста с тыквой
Тушёная капуста с тыквой
Нашинковать ножом капусту. Нарезать тыкву кубиками око...
Закуска из помидоров
Закуска из помидоров
Помидоры помыть. У помидоров вырезать сердцевину, оста...