Пастынер с тыквой

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Мясо нарежьте небольшими кусочками.

3. Этап

Обжарьте мясо с добавлением соли на сильном огне до появления румяной корочки.

4. Этап

Отдельно обжарьте нарезанную кубиками тыкву на смеси растительного и сливочного масла, добавьте соль по вкусу.

5. Этап

Так же отдельно обжарьте нарезанный произвольно лук, посолите по вкусу.

6. Этап

Все ингредиенты выкладываем слоями в любую посуду с толстым дном, у меня казан. Первым слоем идет мясо, сверху мясо поливаем сметаной и посыпаем специями.

7. Этап

Затем выложите обжаренную тыкву.

8. Этап

Сверху распределите весь лук.

9. Этап

Далее выложите нарезанные дольками помидоры (шкурку предварительно лучше снять), посолите, поперчите, посыпьте сахаром и измельченным чесноком.

10. Этап

Посыпьте всё рубленой зеленью, накройте крышкой и тушите на небольшом огне 30-40 минут.

11. Этап

Пастынер с тыквой готов. Приятного аппетита!