Пастынер с тыквой

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Мясо нарежьте небольшими кусочками.

3 . Этап

Обжарьте мясо с добавлением соли на сильном огне до появления румяной корочки.

4 . Этап

Отдельно обжарьте нарезанную кубиками тыкву на смеси растительного и сливочного масла, добавьте соль по вкусу.

5 . Этап

Так же отдельно обжарьте нарезанный произвольно лук, посолите по вкусу.

6 . Этап

Все ингредиенты выкладываем слоями в любую посуду с толстым дном, у меня казан. Первым слоем идет мясо, сверху мясо поливаем сметаной и посыпаем специями.

7 . Этап

Затем выложите обжаренную тыкву.

8 . Этап

Сверху распределите весь лук.

9 . Этап

Далее выложите нарезанные дольками помидоры (шкурку предварительно лучше снять), посолите, поперчите, посыпьте сахаром и измельченным чесноком.

10 . Этап

Посыпьте всё рубленой зеленью, накройте крышкой и тушите на небольшом огне 30-40 минут.

11 . Этап

Пастынер с тыквой готов. Приятного аппетита!