Ингредиенты для - Овощной суп с болгарским перцем
Как вкусно приготовить - Овощной суп с болгарским перцем
1 . Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2 . Этап
Капусту тонко нашинкуйте, картофель нарежьте кубиками. Переложите овощи в кастрюлю, добавьте соль и специи по вкусу.
3 . Этап
Добавьте воду или любой мясной бульон, у меня из куриной грудки, поставьте на огонь и варите около 10-15 минут.
4 . Этап
Тем временем разогрейте сковороду с маслом. Обжарьте до мягкости тёртую морковь и нарезанный кубиками лук.
5 . Этап
Добавьте нарезанный произвольно кабачок, готовьте периодически помешивая 2-3 минуты.
6 . Этап
Затем добавьте нарезанный соломкой болгарский перец и измельчённый чеснок.
7 . Этап
Готовьте ещё пару минут, после чего отправьте содержимое сковороды в кастрюлю.
8 . Этап
Варите овощи около 3-5 минут или до готовности картофеля. В самом конце добавьте по желанию любую свежую зелень. Овощной суп с болгарским перцем готов. Можно сразу разлить его по тарелкам, но лучше дать немного настояться.
9 . Этап
Приятного аппетита!