Куриный клюквенный салат на кусочках яблока

1. Этап

Филе обмыть и обсушить. Отбить под пленкой до толщины 1 см.

2. Этап

Развернуть лист с приправами и положить на одну сторону филе. Накрыть другой половиной листа и прижать.

3. Этап

Обжарить на сухой разогретой сковороде по 5 минут с каждой стороны, под крышкой.

4. Этап

Остудить.

5. Этап

Порезать филе на небольшие кубики. Майонез смешать со сметаной, щепоткой соли, черным перцем, карри и лимонным соком, откорректировать по своему вкусу - я добавила щепотку сахара.

6. Этап

Вылить заправку на курицу и клюкву. Перемешать.

7. Этап

Миндаль обязательно обжарить на сухой горячей сковороде.

8. Этап

Начинаем собирать салат, буквально перед подачей. Режем яблоки на диски, убирая семечки. Если боитесь, что яблоки потемнеют - смазать лимонным соком - я не смазывала и яблоки у меня не потемнели в течении минут 40- потом салат просто исчез со стола))).

9. Этап

Выкладываем на яблоки салат.

10. Этап

Присыпаем миндальными лепестками и сразу подаем!!