Информация о рецепте
Ингредиенты для - Рисовый десерт с орехами Чавал ка кхир
Как вкусно приготовить - Рисовый десерт с орехами Чавал ка кхир
1. Этап
Готовить кхир будем из риса Арборио. Вскипятить молоко в глубокой кастрюльке. Добавить промытый и просушенный рис. Варить на медленном огне 40 минут, постоянно помешивая.
2. Этап
На сухой сковородке слегка обжарить кешью до золотистости.
3. Этап
Ближе к концу варки риса добавить в него кешью и варить 20 минут.
4. Этап
Снять с огня, всыпать сахар, перемешать и остудить
5. Этап
В рис, остывший до комнатной температуры, добавить предварительно замоченный и обсушенный изюм, растопленное сливочное масло, кардамон и корицу, перемешать
6. Этап
Кхир должен быть очень густым. Перед подачей необходимо хорошо охладить- чем холоднее, тем вкуснее. Разложить пудинг в креманки, при подаче украсить фисташками и посыпать корицей.
