Кхир

1 . Этап

Подготовьте все необходимые продукты.

2 . Этап

Молоко перелейте в кастрюльку и доведите до кипения.

3 . Этап

Пока молоко закипает, залейте изюм кипятком на 15 минут, слейте воду. Рис замочите в прохладной воде на 15 минут, хорошо промойте, слейте воду.

4 . Этап

Добавьте рис в кипящее молоко, варите его на медленном огне в течение 40 минут. Затем варите 15 минут без крышки. Не забывайте постоянно помешивать, т.к. молоко будет уменьшаться в объеме.

5 . Этап

За 5 минут до конца варки добавьте сахар, специи, изюм и орехи. Молоко уваривается примерно на 1/3.

6 . Этап

Готовый десерт охладите и подавайте к столу! Приятного аппетита!