Торт Шкатулка
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Торт Шкатулка

Бисквит
1. Яйцо куриное 6 шт
2. Сахар 1 стак.
3. Мука пшеничная 1 стак.
4. Лимонный сок 0,3 ч. л.
5. Масло сливочное 5 г
Начинка
1. Молоко сгущенное 1 бан.
2. Масло сливочное 200 г
3. Грецкие орехи 120 г
4. Чернослив 120 г
5. Банан 1 шт

Как вкусно приготовить - Торт Шкатулка

1. Этап

Чаша моей мультиварки объемом 2,5л. Разделить яйца на белки и желтки. Белки взбить миксером на небольшой скорости до пены. Чтобы белки лучше взбивались, добавить лимонный сок. Повышая скорость, продолжаем взбивать белки до устойчивых пиков. Продолжая взбивать на высокой скорости, тонкой струйкой всыпать сахар.

1. Этап. Торт Шкатулка: Чаша моей мультиварки объемом 2,5л. Разделить яйца на белки и желтки. Белки взбить миксером на небольшой скорости до пены. Чтобы белки лучше взбивались, добавить лимонный сок. Повышая скорость, продолжаем взбивать белки до устойчивых пиков. Продолжая взбивать на высокой скорости, тонкой струйкой всыпать сахар.

2. Этап

Желтки взбить в отдельной посуде.

1. Этап. Торт Шкатулка: Желтки взбить в отдельной посуде.

3. Этап

Просеять муку несколько раз. В последний раз просеиваем на взбитые белки. Сверху выливаем желтки. Осторожно, медленно перемешать содержимое миски лопаточкой, делая движения снизу вверх. Смазать чашу мультиварки сливочным маслом. Аккуратно выложить в нее густую бисквитную массу. Разровнять осторожно поверхность. Включить программу "Выпечка" на 65 минут. По окончании программы вынуть чашу с бисквитом из мультиварки и оставить его остывать в чаше. Через 10-15 минут вынуть бисквит из чаши при помощи лотка-пароварки и полностью остудить на решетке. Выдержать бисквит не менее 6 часов.

1. Этап. Торт Шкатулка: Просеять муку несколько раз. В последний раз просеиваем на взбитые белки. Сверху выливаем желтки. Осторожно, медленно перемешать содержимое миски лопаточкой, делая движения снизу вверх. Смазать чашу мультиварки сливочным маслом. Аккуратно выложить в нее густую бисквитную массу. Разровнять осторожно поверхность. Включить программу

4. Этап

Аккуратно срезать с бисквита верхнюю часть толщиной 1 см и отложить. Сделать круговой надрез вдоль стенок на расстоянии 1-1,5 см и осторожно выбрать мякиш, оставив целыми стенки и дно.

1. Этап. Торт Шкатулка: Аккуратно срезать с бисквита верхнюю часть толщиной 1 см и отложить. Сделать круговой надрез вдоль стенок на расстоянии 1-1,5 см и осторожно выбрать мякиш, оставив целыми стенки и дно.

5. Этап

Для крема взбить размягченное при комнатной температуре сливочное масло и соединить со сгущенным молоком.

1. Этап. Торт Шкатулка: Для крема взбить размягченное при комнатной температуре сливочное масло и соединить со сгущенным молоком.

6. Этап

Грецкие орехи измельчить блендером. Мягкий чернослив ошпарить кипятком, высушенный - замочить в кипятке на 10 минут. Обсушить и мелко нарезать. Раскрошить вынутый из бисквита мякиш и смешать с кремом, орехами и черносливом.

1. Этап. Торт Шкатулка: Грецкие орехи измельчить блендером. Мягкий чернослив ошпарить кипятком, высушенный - замочить в кипятке на 10 минут. Обсушить и мелко нарезать. Раскрошить вынутый из бисквита мякиш и смешать с кремом, орехами и черносливом.

7. Этап

Поместить половину полученной массы в бисквитную основу, сверху выложить слой нарезанных кружочками бананов, а затем - оставшуюся часть массы. Накрыть торт срезанной верхушкой и слегка прижать ее.

1. Этап. Торт Шкатулка: Поместить половину полученной массы в бисквитную основу, сверху выложить слой нарезанных кружочками бананов, а затем - оставшуюся часть массы. Накрыть торт срезанной верхушкой и слегка прижать ее.

8. Этап

Торт можно покрыть шоколадной глазурью или взбитыми сливками. Выдержать торт в холодильнике не менее 3 часов.

1. Этап. Торт Шкатулка: Торт можно покрыть шоколадной глазурью или взбитыми сливками. Выдержать торт в холодильнике не менее 3 часов.