Информация о рецепте
Ингредиенты для - Мороженое с индийским карри и морковью
Как вкусно приготовить - Мороженое с индийским карри и морковью
1. Этап
Соединяем: коровье молоко, кокосовое молоко, сливки, 100 г моркови, натертой на мелкой терке, индийский карри. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и, периодически помешивая, варим 25 минут.
2. Этап
Взбиваем смесь из желтков и коричневого сахара.
3. Этап
Медленно добавляем взбитую смесь из желтков и сахара к молочной и варим еще 10 минут.
4. Этап
Остужаем смесь, ставим в морозильную камеру на ночь.
5. Этап
Тушим морковь: на 200 г моркови необходимо 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки сливочного масла, 0,5 стакана воды. Растапливаем масло, кладем морковь, сахар, заливаем водой, размешиваем. Тушим, пока не испарится вода.
6. Этап
Укладываем на горячую морковь мороженое и украшаем размороженными ягодами смородины. Приятного аппетита!
