Мороженое с индийским карри и морковью
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
5
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Мороженое с индийским карри и морковью

1. Сливки - 200 г
2. Молоко - 1 стак.
3. Кокосовое молоко - 1 стак.
4. Морковь - 0,5 кг
5. Яйцо куриное - 4 шт
6. Сахар коричневый - 180 г
7. Карри - 1,5 ст. л.
8. Масло сливочное - 4 ст. л.
9. Сахар - 4 ст. л.
10. Смородина черная - 100 г

Как вкусно приготовить - Мороженое с индийским карри и морковью

1. Этап

Соединяем: коровье молоко, кокосовое молоко, сливки, 100 г моркови, натертой на мелкой терке, индийский карри. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и, периодически помешивая, варим 25 минут.

1. Этап. Мороженое с индийским карри и морковью: Соединяем: коровье молоко, кокосовое молоко, сливки, 100 г моркови, натертой на мелкой терке, индийский карри. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и, периодически помешивая, варим 25 минут.

2. Этап

Взбиваем смесь из желтков и коричневого сахара.

1. Этап. Мороженое с индийским карри и морковью: Взбиваем смесь из желтков и коричневого сахара.

3. Этап

Медленно добавляем взбитую смесь из желтков и сахара к молочной и варим еще 10 минут.

1. Этап. Мороженое с индийским карри и морковью: Медленно добавляем взбитую смесь из желтков и сахара к молочной и варим еще 10 минут.

4. Этап

Остужаем смесь, ставим в морозильную камеру на ночь.

1. Этап. Мороженое с индийским карри и морковью: Остужаем смесь, ставим в морозильную камеру на ночь.

5. Этап

Тушим морковь: на 200 г моркови необходимо 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки сливочного масла, 0,5 стакана воды. Растапливаем масло, кладем морковь, сахар, заливаем водой, размешиваем. Тушим, пока не испарится вода.

1. Этап. Мороженое с индийским карри и морковью: Тушим морковь: на 200 г моркови необходимо 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки сливочного масла, 0,5 стакана воды. Растапливаем масло, кладем морковь, сахар, заливаем водой, размешиваем. Тушим, пока не испарится вода.

6. Этап

Укладываем на горячую морковь мороженое и украшаем размороженными ягодами смородины. Приятного аппетита!

1. Этап. Мороженое с индийским карри и морковью: Укладываем на горячую морковь мороженое и украшаем размороженными ягодами смородины. Приятного аппетита!