Информация о рецепте
Ингредиенты для - Голубцы ностальгические
Как вкусно приготовить - Голубцы ностальгические
1. Этап
Из кочана капусты вырезаем кочерыжку, опускаем кочан в кипящую воду. По мере готовности капустные листья вынимаем из воды, обрезаем утолщенное место.
2. Этап
Готовим фарш: рис отвариваем, лук и морковь обжариваем, соединяем, добавляем сырой мясной фарш, соль, перец, обязательно стакан жидкости (воды или молока), вымешиваем.
3. Этап
На подготовленный капустный лист кладем ложку фарша и заворачиваем конвертиком.
4. Этап
Подготовленные голубцы заливаем бульоном и протушиваем на слабом огне 30-40 мин.
5. Этап
Готовим соус: сметану смешиваем с томатной пастой, доводим специями до вкуса и заливаем голубцы соусом, провариваем 15 мин под крышкой.
6. Этап
Снимаем крышку и ставим в духовку на 10 мин, чтобы подрумянились.
7. Этап
Подаем горячими с соусом.
