Запеченный гусь Гусик от Мусика

1 . Этап

К приготовлению гуся лучше приступать вечером, чтобы к утру он успел промариноваться. Яблоки помыть, разрезать на дольки, очистив от сердцевины.

2 . Этап

Чеснок продавить, добавить мед и масло, перемешать.

3 . Этап

Тушу промыть в проточной воде, удалить все внутренности и обсушить бумажным полотенцем.

4 . Этап

Натиреть гуся солью и специями внутри и снаружи, в брюшко уложить яблоки, зашить брюшко ниткой, смазать гуся чесночно-медовой смесью.

5 . Этап

Запаковать гуся в пакет для запекания, сделать сверху проколы зубочисткой, оставить в прохладном месте мариноваться на ночь. Утром оставить гуся в теплом месте на пару часов, переложить в пакете в форму для запекания, готовить в предварительно разогретой до 160-170 С духовке до готовности и зарумянивания (около 2-3 часов), зависит от характеристики духовки. Перед подачей снять нитки.