Name: Кабачковый рулет
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Кабачки - 500 гр.; Яйцо куриное - 2 шт.; Мука - 1 ст.; Болгарский перец - 1 шт.; Соль - 0.5 ч. л.; Специи - 0.5 ч. л.; Лук репчатый - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Сыр твердый - 100 гр.; Сосиски - 2 шт.; Чеснок - 1 зубка; Майонез - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Кабачковый рулет

1. Тесто Кабачки 500 гр.

2. Тесто Яйцо куриное 2 шт.

3. Тесто Мука 1 ст.

4. Тесто Болгарский перец 1 шт.

5. Тесто Соль 0.5 ч. л.

6. Тесто Специи 0.5 ч. л.

7. Начинка Лук репчатый 2 шт.

8. Начинка Морковь 1 шт.

9. Начинка 2 Сыр твердый 100 гр.

10. Начинка 2 Сосиски 2 шт.

11. Начинка 2 Чеснок 1 зубка

12. Начинка 2 Майонез 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Кабачковый рулет

1 . Этап

Кабачки моем, чистим. Измельчаем удобным для нас способом вместе со сладким перцем. Трём на тёрке (тогда перец мелко режем) или с помощью блендера. Я воспользовалась блендером.

2 . Этап

Добавляем яйца, специи и муку, всё перемешиваем. На разогретую сковороду наливаем масла, выкладываем часть теста и разравниваем, что бы получился корж примерно 1-1,5 см толщиной, обжариваем с двух сторон до готовности. И так пока не закончится тесто.

1. Этап. Кабачковый рулет: Добавляем яйца, специи и муку, всё перемешиваем. На разогретую сковороду наливаем масла, выкладываем часть теста и разравниваем, что бы получился корж примерно 1-1,5 см толщиной, обжариваем с двух сторон до готовности. И так пока не закончится тесто.

3 . Этап

Для первой начинки обжариваем лук с морковью, немного остужаем. Для второй- сыр натереть на крупной тёрке, добавить порезаные кубиками сосиски, майонез и чеснок, смешать. Готовый корж смазываем майонезом и на одну половину распределяем начинку, аккуратно сворачиваем рулет, кладём швом вниз.