Name: Салат с рисом на зиму без уксуса
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Помидор -; Лук репчатый -; Болгарский перец -; Морковь -; Масло подсолнечное -; Рис -; Лавровый лист -; Перец черный -; Соль -

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат с рисом на зиму без уксуса

1. Помидор -

2. Лук репчатый -

3. Болгарский перец -

4. Морковь -

5. Масло подсолнечное -

6. Рис -

7. Лавровый лист -

8. Перец черный -

9. Соль -

Как вкусно приготовить - Салат с рисом на зиму без уксуса

1. Этап

Помидоры режем довольно крупными кусочками. Вот такими.

2. Этап

Болгарский перец также режем крупно.

3. Этап

Лук - кубиками (чуть крупнее, чем на зажарку в суп).

4. Этап

Перекладываем овощи в большой таз и отправляем на плиту. Мешать нужно часто, но аккуратно, чтобы овощи не превратились в "кашу". Поэтому и кастрюлю не использую - хочется сохранить целые кусочки овощей.

1. Этап. Салат с рисом на зиму без уксуса: Перекладываем овощи в большой таз и отправляем на плиту. Мешать нужно часто, но аккуратно, чтобы овощи не превратились в

5. Этап

Морковку трем на крупной терке. Когда овощи закипят, добавляем ее в таз. Не забываем нежно мешать, а то пригорит. Солим (примерно 3 ст. ложки) и от момента закипания варим минут 35-40, помешивая.

1. Этап. Салат с рисом на зиму без уксуса: Морковку трем на крупной терке. Когда овощи закипят, добавляем ее в таз. Не забываем нежно мешать, а то пригорит. Солим (примерно 3 ст. ложки) и от момента закипания варим минут 35-40, помешивая.

6. Этап

Через 35-40 минут к овощам добавляем стакан подсолнечного масла (любого, мне нравится 2/3 стакана рафинированного и 1/3 стакана не рафинированного масла), стакан риса, перец горошек, лавровый лист. Варим ровно 40 минут. А пока стерилизуем баночки. Минут за 20 до конца варки пробуем на соль, скорее всего придется еще досолить.

1. Этап. Салат с рисом на зиму без уксуса: Через 35-40 минут к овощам добавляем стакан подсолнечного масла (любого, мне нравится 2/3 стакана рафинированного и 1/3 стакана не рафинированного масла), стакан риса, перец горошек, лавровый лист. Варим ровно 40 минут. А пока стерилизуем баночки. Минут за 20 до конца варки пробуем на соль, скорее всего придется еще досолить.

7. Этап

Через 40 минут после того как добавили рис, раскладываем наш салат по стерилизованным баночкам и закатываем. Баночки тепло укутываем до полного остывания (1,5 - 2 суток)