Name: Закусочный блинно-шпинатный торт
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: Шпинат - 120 г; Мука пшеничная - 200 г; Молоко - 200 мл; Сода - 1/2 ч. л.; Соль - 1 щепот.; Масло растительное - 4 ст. л.; Вода - 150 мл; Яйцо куриное - 3 шт; Творожный сыр - 280 г; Болгарский перец - 1 шт; Кукуруза - 3 ст. л.; Форель - 200 г; Сливки - 500 мл; Желатин - 11 г; Соль - 1 щепот.; Перец черный - 1 щепот.; Укроп - 1 пуч.; Сливочный сыр - 300 г; Масло сливочное - 100 г

Ингредиенты для - Закусочный блинно-шпинатный торт

1. Блины Шпинат 120 г

2. Блины Мука пшеничная 200 г

3. Блины Молоко 200 мл

4. Блины Сода 1/2 ч. л.

5. Блины Соль 1 щепот.

6. Блины Масло растительное 4 ст. л.

7. Блины Вода 150 мл

8. Блины Яйцо куриное 3 шт

9. Начинка Творожный сыр 280 г

10. Начинка Болгарский перец 1 шт

11. Начинка Кукуруза 3 ст. л.

12. Начинка Форель 200 г

13. Начинка Сливки 500 мл

14. Начинка Желатин 11 г

15. Начинка Соль 1 щепот.

16. Начинка Перец черный 1 щепот.

17. Начинка Укроп 1 пуч.

18. Дополнительно Сливочный сыр 300 г

19. Дополнительно Масло сливочное 100 г

Как вкусно приготовить - Закусочный блинно-шпинатный торт

1 . Этап

Для закусочного торта в первую очередь необходимо приготовить блины. Для этого приготовьте все необходимые ингредиенты.

2 . Этап

Свежий шпинат промыть и пробить в блендере с растительным маслом и щепоткой соли в кашицу.

3 . Этап

Из яиц, муки, молока, соды и шпинатного пюре замесить тесто. Оно будет густоватым, поэтому разбавьте его до необходимой консистенции кипятком. В ингредиентах я указала примерное количество кипятка, его может понадобиться чуть больше или меньше (количество используемого кипятка будет зависеть, какой толщины вы захотите спечь блинчики).

1. Этап. Закусочный блинно-шпинатный торт: Из яиц, муки, молока, соды и шпинатного пюре замесить тесто. Оно будет густоватым, поэтому разбавьте его до необходимой консистенции кипятком. В ингредиентах я указала примерное количество кипятка, его может понадобиться чуть больше или меньше (количество используемого кипятка будет зависеть, какой толщины вы захотите спечь блинчики).

4 . Этап

Шпинатные блинчики пеките на среднем огне.

5 . Этап

Блины готовы. Теперь приготовим начинку для торта. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

6 . Этап

Так же подготовьте и форму для торта. Для этого форму с разъемными бортиками ( у меня 18 см) необходимо выстлать пищевой пленкой, на дно уложите один блинчик.

1. Этап. Закусочный блинно-шпинатный торт: Так же подготовьте и форму для торта. Для этого форму с разъемными бортиками ( у меня 18 см) необходимо выстлать пищевой пленкой, на дно уложите один блинчик.

7 . Этап

Желатин замочите в небольшом количестве холодной воды. Холодные сливки взбейте до мягких пиков. Небольшой пучок свежего укропа измельчите. Ко взбитым сливкам добавьте творожный сыр ТМ Хохланд "С зеленью", измельченный укроп, щепотку соли и молотого черного перца. Все взбейте до однородной массы, влейте набухший и подогретый желатин и все еще раз перемешайте до однородной массы.

1. Этап. Закусочный блинно-шпинатный торт: Желатин замочите в небольшом количестве холодной воды. Холодные сливки взбейте до мягких пиков. Небольшой пучок свежего укропа измельчите. Ко взбитым сливкам добавьте творожный сыр ТМ Хохланд

8 . Этап

Копченую форель и болгарский перец нарежьте мелким кубиком. Все необходимые ингредиенты для начинки готовы, можно приступать к торту.

1. Этап. Закусочный блинно-шпинатный торт: Копченую форель и болгарский перец нарежьте мелким кубиком. Все необходимые ингредиенты для начинки готовы, можно приступать к торту.

9 . Этап

Немного творожного крема нанесите на дно формы и равномерно присыпьте форелью, кукурузой и болгарским перцем. В шпинатный блинчик положите 1 ст. л. творожного крема и немного нашинкованной начинки. Блинчик сверните в мешочек и установите в форму для торта. Таким образом заполните блинными мешочками всю форму.

1. Этап. Закусочный блинно-шпинатный торт: Немного творожного крема нанесите на дно формы и равномерно присыпьте форелью, кукурузой и болгарским перцем. В шпинатный блинчик положите 1 ст. л. творожного крема и немного нашинкованной начинки. Блинчик сверните в мешочек и установите в форму для торта. Таким образом заполните блинными мешочками всю форму.

10 . Этап

Оставшийся крем распределите между блинными мешочками и сверху, равномерным слоем и накройте блинчиком. Всю конструкцию накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1-2 часа.

1. Этап. Закусочный блинно-шпинатный торт: Оставшийся крем распределите между блинными мешочками и сверху, равномерным слоем и накройте блинчиком. Всю конструкцию накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1-2 часа.

11 . Этап

Хорошо остывший торт освободите от формы и установите на сервировочное блюдо. Для покрытия торта, сливочное масло комнатной температуры взбейте до посветления, добавьте сливочный сыр и все еще раз хорошо взбейте до однородной массы. При желании можно добавить щепотку соли.