Бананы в карамели по-тайски

1 . Этап

Приготовить продукты, которые вы видите на этой фотографии.

2 . Этап

Почистить и нарезать банан.

3 . Этап

Обвалять его в картофельном крахмале.

4 . Этап

Обжарить бананы с двух сторон в растительном масле до румяной корочки. Приготовить стакан с очень холодной водой.

5 . Этап

В оставшемся масле распустить сахар до карамельного состояния (так, чтобы цвет поменялся на приятный карамельный) всыпать в него кунжут.

6 . Этап

Положить в карамель обжаренные бананы и хорошо перемешать. Палочки (или вилку/ложку), которыми вы будете снимать бананы со сковороды, держать в холодной воде, чтобы карамель к ним не прилипла. Брать каждый кусочек и окунать в воду, а потом класть на тарелку для застывания. Выложить бананы на тарелку и остудить. .

7 . Этап

При подаче украсить бананы веточкой мяты.

8 . Этап

...