Суп Тануки дзиру

1 . Этап

Нам потребуются эти продукты и ещё кунжутное масло и дайкон, которые я забыла поставить.

2 . Этап

Поскольку японские супы готовят очень быстро, все продукты надо приготовить, порезать заранее. Свинину разрежьте на тонкие полоски. В сотейнике сильно разогреть кунжутное масло и обжарить на нём свинину и порезанный полосками дайкон. Ещё у меня были сухие японские овощи с водорослями вакамэ, которые я тоже добавила в бульон.

3 . Этап

После этого я добавила проростки сои и маша. Посыпала кунжутом.

4 . Этап

В нескольких ложках бульона развести 4 ч. л. пасты мисо и ввести в суп. Сразу выключить.

5 . Этап

Подают суп очень горячим, посыпав жареным кунжутом. К супу подают отварной рис.