Суп повседневный пикантный с клёцками

1. Этап

Разрезаем на куски и ставим варить мясо на бульон. Свинину варим около часа. Солим и перчим по вкусу.

2. Этап

Добавляем в бульон 1 ст. л. растительного масла, если мясо нежирное.

3. Этап

Пока варится бульон, готовим лук и морковь: шинкуем, можете морковь натереть на тёрке, кому как нравится.

4. Этап

Как только мясо проварилось, добавляем лук и морковь и варим ещё минут 20.

5. Этап

Пока все это варится, готовим клёцки. В миску разбиваем 1 яйцо, соль, перец по вкусу, чеснок и зелень мелко нарезанную.

6. Этап

Добавляем муку и перемешиваем, должно получиться тесто как на оладушки.

7. Этап

Ват такая смесь у нас получилась.

8. Этап

Чистим картошку и шинкуем ее на кубики. Добавляем в бульон. Варим минут 5 - 7. Смотрите, чтобы не переварилась.

9. Этап

Шинкуем зелень и лучок зелёный. Как только картофель подварился, берём чайную ложку и выкладываем в кипящий бульон клёцки. Затем добавляем зелень и лук зелёный.

10. Этап

Затем добавляем кубик бульонный, у меня был куриный. Кому как нравится, кто не использует, может не класть.

11. Этап

Варите минут 5 и суп готов. Вот такой красивый и пикантный получается супчик. Приятного аппетита!!!