Салат Хлопушка

1 . Этап

Картофель, свеклу и морковь отварите в мундирах до полной готовности. Остудите.

2 . Этап

На растительном масле обжариваем измельченный лук с прованскими травами и тимьяном. Жарить до легкой золотистости лука.

3 . Этап

Картофель очищаем и трем на мелкой терке. Выкладываем картофель тонким слоем на прямоугольный силиконовый коврик. Сверху смазываем майонезом. Один край оставляем не смазанным.

4 . Этап

Сверху выкладываем слой тертой моркови. Смазываем ее майонезом.

5 . Этап

Теперь слой лука с травами.

6 . Этап

Следующим слоем идет размятая вилкой горбуша и тертый яичный белок.

7 . Этап

Аккуратно сворачиваем коврик рулетом, от полного края к пустому.

8 . Этап

Получается рулет, выкладываем его на тарелку и смазываем майонезом.

9 . Этап

Свеклу трем на терке и смешиваем с майонезом. Выкладываем по краям свеклу (немного свеклы оставьте).

10 . Этап

Теперь украшаем салат измельченным луком-пореем и тертым желтком.

11 . Этап

Завершает композицию тертая морковь, оставшаяся свекла и консервированная кукуруза. Перед употреблением ставим салат на несколько часов в холодильник. Приятного аппетита!