Простой рецепт оладьев на кефире

1 . Этап

В большой миске взбейте яйца с сахаром и ванилином.

2 . Этап

Кефир слегка подогрейте и влейте в яичную смесь.

3 . Этап

Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте.

4 . Этап

В отдельной миске смешайте муку с содой, разрыхлителем и солью.

5 . Этап

Добавьте сухие ингредиенты в миску с кефирной смесью, быстро все перемешайте и оставьте тесто для оладьев отдохнуть на 5-7 минут. Тесто должно быть густым и напоминать по консистенции густую сметану.

6 . Этап

Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне, выложите тесто по 1-ой столовой ложке, оставляя некоторое расстояние между оладьями.

7 . Этап

Уменьшите огонь до минимума и готовьте оладьи до золотистого цвета, затем переверните на другую сторону и готовьте еще несколько минут также до золотистого цвета.

8 . Этап

Подайте оладьи горячими, со сметаной, медом, вареньем или просто посыпав сахарной пудрой.