Name: Фокачча-арт
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Вода -; Дрожжи -; Сахар -; Мука пшеничная -; Вода -; Соль -; Масло оливковое -; Мука пшеничная -; Петрушка -; Лук красный -; Масло оливковое -

Ингредиенты для - Фокачча-арт

1. Для опары Вода

2. Для опары Дрожжи

3. Для опары Сахар

4. Для опары Мука пшеничная

5. Для теста Вода

6. Для теста Соль

7. Для теста Масло оливковое

8. Для теста Мука пшеничная

9. Дополнительно Петрушка

10. Дополнительно Лук красный

11. Дополнительно Масло оливковое

Как вкусно приготовить - Фокачча-арт

1 . Этап

Подготовить продукты для опары: теплую воду, сахар и муку. Соединить все и размешать до полного растворения дрожжей и сахара. Оставить в теплом месте для подъема и образования на поверхности "пенной шапочки".

2 . Этап

В объемную миску миску просеять муку, добавить соль. Ввести активировавшиеся дрожжи, влить оливковое масло и воду.

3 . Этап

Замесить мягкое, слегка липнущее к рукам тесто. Накрыть миску с тестом кухонным полотенцем и оставить в теплом месте для увеличения в объеме.

1. Этап. Фокачча-арт: Замесить мягкое, слегка липнущее к рукам тесто. Накрыть миску с тестом кухонным полотенцем и оставить в теплом месте для увеличения в объеме.

4 . Этап

Из данного объема теста можно сформировать одну большую или две средних фокаччи. Выложить тесто на пергамент, смазанный растительным маслом, придав круглую или овальную форму. Пройтись по всей поверхности фокаччи подушечками пальцев, слегка придавливая и формируя небольшие углубления. Выложить на поверхности фокаччи любой рисунок, используя сезонные овощи разного цвета, зелень, грибы, оливки, маслины, каперсы. Можно присыпать фокаччу крупной солью или смесью сухих трав. Пока проявляете фантазию и "рисуете", хлеб заметно поднимется. Перед выпеканием сбрызнуть фокаччу оливковым маслом и слегка вдавить "рисунок" в тесто. Выпекать фокаччу в духовке, разогретой до 220 градусов 20-25 минут.