Цветная капуста в сырно-горчичном кляре

1 . Этап

Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить до полуготовности в подсоленной воде (2-3 мин.),

2 . Этап

Небольшой кусочек сыра натереть на мелкой терке,

3 . Этап

Смешать тертый сыр, яйца, сметану, сухую зелень, соду (я ее не гасила - сметана была кисловатой).

4 . Этап

Добавить горчичный порошок и муку, если надо - досолить, кляр должен быть по густоте, как тесто на оладьи. Обмакивать капусту в кляр и жарить на растительном масле на среднем огне до румяной корочки, я этот шаг не сняла, руки были в кляре:-))

5 . Этап

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!