Name: Отрубной хлеб Ромашка
Yield: 1
Ingredients: Вода - 300 мл; Мука пшеничная - 430 г; Отруби - 50 г; Овсяные хлопья - 2...3 ст. л.; Дрожжи - 2 ч. л.; Соль - 2 ч. л.; Масло сливочное - 40 г; Сахар - 4 ст. л.; Молоко сухое - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Отрубной хлеб Ромашка

1. Вода - 300 мл

2. Мука пшеничная - 430 г

3. Отруби - 50 г

4. Овсяные хлопья - 2...3 ст. л.

5. Дрожжи - 2 ч. л.

6. Соль - 2 ч. л.

7. Масло сливочное - 40 г

8. Сахар - 4 ст. л.

9. Молоко сухое - 2 ст. л.

10. Яйцо куриное - 1 шт

Как вкусно приготовить - Отрубной хлеб Ромашка

1. Этап

Наши продукты:

2. Этап

Закладываем в ведерко ХП продукты, согласно инструкции.

3. Этап

Выбираем режим "Основное тесто" и нажимаем кнопку "Старт".

1. Этап. Отрубной хлеб Ромашка: Выбираем режим

4. Этап

Получаем вот такое тесто:

5. Этап

Выкладываем тесто в смазанную растительным маслом чашку, перебиваем тесто, накрываем пленкой или пакетом и убираем в теплое место для расстойки на 30-40 мин.

1. Этап. Отрубной хлеб Ромашка: Выкладываем тесто в смазанную растительным маслом чашку, перебиваем тесто, накрываем пленкой или пакетом и убираем в теплое место для расстойки на 30-40 мин.

6. Этап

Выкладываем тесто на стол, делим на 7 равных частей.

7. Этап

Раскатываем (я растягивала руками) каждый кусочек теста в тонкую лепешку (если тесто прилипает к рукам - смажьте руки растительным маслом), поднимаем края и собираем в серединку.

1. Этап. Отрубной хлеб Ромашка: Раскатываем (я растягивала руками) каждый кусочек теста в тонкую лепешку (если тесто прилипает к рукам - смажьте руки растительным маслом), поднимаем края и собираем в серединку.

8. Этап

Переворачиваем "шарик" и крутим булочки (по столу между двумя руками). Вот такие аккуратные, круглые булочки у нас получаются.

1. Этап. Отрубной хлеб Ромашка: Переворачиваем

9. Этап

Выкладываем булочки в круглую форму (диаметр моей формы 24 см). Если форма силиконовая - сбрызните ее холодной водой, если металлическая - смажьте растительным маслом.

1. Этап. Отрубной хлеб Ромашка: Выкладываем булочки в круглую форму (диаметр моей формы 24 см). Если форма силиконовая - сбрызните ее холодной водой, если металлическая - смажьте растительным маслом.

10. Этап

Взбить яйцо венчиком.

11. Этап

Накрываем форму пакетом и убираем в теплое место на 35 мин. для подъема. Затем смазываем булочки взбитым яйцом и посыпаем овсяными хлопьями.

1. Этап. Отрубной хлеб Ромашка: Накрываем форму пакетом и убираем в теплое место на 35 мин. для подъема. Затем смазываем булочки взбитым яйцом и посыпаем овсяными хлопьями.

12. Этап

Выпекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке 35 мин. Ориентируйтесь по вашей духовке! Вытаскиваем нашу "Ромашку" из духовки, оставляем в форме минут на 15-20, а затем вытаскиваем из формы и полностью даем остыть.