Тефтели польпеттине в сливочном соусе

1 . Этап

Лук нарезать, обжарить на раст. масле до прозрачности. Добавить морковь, натертую на крупной терке, пассировать все вместе до полуготовности моркови.

2 . Этап

В фарш добавить овсяные хлопья ( быстрого приготовления), соевый соус Киккоман, морковь с луком и все перемешать. Постепенно в фарш добавляем холодную воду.

3 . Этап

Хорошо отбить фарш, чтобы удалить воздух, и поместить в холодильник на 30-40 минут.

4 . Этап

Формируем маленькие тефтельки размером с грецкий орех, выкладываем в смазанную форму. Запекаем до золотистого цвета в духовке при 160 градусах 10 мин.

5 . Этап

Готовим соус: нагреваем сливки, добавляем натертый твердый сыр, постоянно помешиваем до полного растворения сыра, добавляем орегано.

6 . Этап

Заливаем тефтели соусом и тушим ещё 10 мин при температуре 160 градусов.